闲来没事，自制栗子糕，月饼形状的。
将去皮的板栗用搅拌器打成糊状，拌入奶粉或蛋白粉，再把黄油在皇后锅里化开，和糊状的板栗一起搅拌，像和面一样，用小火，在皇后锅里翻炒，直到水分蒸发完为止。
煮红豆，可以在拨板栗的时候就煮，在把熟透的红豆捣碎，加入适量的白糖。
最后以板栗和的面为皮，包红豆馅，用月饼模具压成型，即可食用。
自制栗子糕方法
jacky
2025-01-04 20:45
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