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吃扁豆可以降低血脂。因为扁豆能够加快脂肪代谢，可帮助血脂排出。它还可以美容养颜，经常吃扁豆可以让皮肤光滑。
扁豆能够防癌抗癌，并且可以提高身体体质，有效预防免疫力低下引起的各种疾病。
扁豆其实就是我们日常生活中常说的芸豆。这种食物中含有丰富的蛋白质和碳水化合物，并且还含有大量的维生素以及微量元素。经常吃扁豆不仅可以补充营养，对身体也有较好的养生功效。那么扁豆的功效与作用有什么？
扁豆的主要营养成分具体有哪些？
一、扁豆的功效与作用
1.降血脂
扁豆里面的皂苷类物质较多，这种物质可以促进脂肪排出，而且吃扁豆还可以补充膳食纤维。
膳食纤维在经过肠道的时候，可以充分吸收肠道中的毒素和油脂，所以经常吃扁豆就能促进血脂降低。
2.美容养颜
扁豆里的维生素含量较为丰富，并且还含有矿物质和微量元素。
适当吃一些就可以促进皮肤的新陈代谢，能够使皮肤的毒素排出。而且扁豆还可以让皮肤变得更加光滑，能够美容养颜。
3.防癌抗癌
扁豆中的物质可以激活t淋巴细胞，这种细胞可以有效预防癌细胞生成，就算癌细胞已经出现，也可以抑制癌细胞的发展。
所以无论是癌症患者还是非癌症患者，都可以多吃一些扁豆来抗癌防癌。
4.提高体质
吃扁豆可以有效提高身体的体质，因为扁豆里面含有多种营养物质，它有大量的球蛋白和皂苷。
这些物质可以增强身体的免疫力，提高身体的抗病能力，能让体质也随之提高。
二、扁豆的营养成分
1.蛋白质
扁豆的蛋白质含量较高，吃扁豆可以补充蛋白质，促进肌肉生长。扁豆里边的蛋白质甚至比鸡肉还高。
2.钾元素和镁元素
钾元素和镁元素也是扁豆含量较为丰富的两种微量元素，这两种微量元素可以有效治疗高血脂和低血钾症。
3.皂苷
扁豆里面的皂苷类物质也较多，这种物质可以促进脂肪排出，能够起到一定的减肥作用。经常吃扁豆可以加快脂肪代谢。血脂高的人可以多吃。
