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EOS%指嗜酸性粒细胞占白细胞的百分比，正常情况下，嗜酸性粒细胞占白细胞的0.5%-5%，绝对值为(0.05-0.5)×10^9/L。嗜酸性粒细胞属于白细胞的组成部分，可见于常规检查的血常规中。
嗜酸性粒细胞可释放颗粒中的内容物，从而起到杀伤、吞噬细菌和寄生虫的作用，同时也在免疫反应以及过敏反应中起着重要的作用。正常情况下，血液中的嗜酸性粒细胞的数量会呈现出昼夜周期性波动，健康人群嗜酸性粒细胞白天较低，夜间较高，但是波动不大。
嗜酸性粒细胞占白细胞的百分比增多对于疾病的诊断具有重要的意义，主要见于过敏性疾病，比如支气管哮喘、荨麻疹、过敏性鼻炎等。
另外也可见于寄生虫病、血液感染、恶性肿瘤，以及各种皮肤病。
嗜酸性粒细胞数值偏低则多见于伤寒、副伤寒疾病的初期阶段，以及重大手术及烧伤等各种应激状态，或患者长期使用肾上腺皮质激素，但嗜酸性粒细胞占白细胞的百分比偏低，该种情况的临床诊断意义相对不大，建议结合其他化验指标，再予以综合分析。
