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胰岛素是身体里重要的物质，是身体里唯一能够降血糖的物质，胰岛素能够维持身体血糖在正常范围之内。
正常人每天进食食物以后变成葡萄糖吸收入血，这会让血糖增高，这个时候增高的血糖会刺激胰腺分泌胰岛素，胰岛素分泌以后能促进身体对葡萄糖的利用，降低身体里的血糖。
同时还能减少糖原，糖原是葡萄糖储存的一种形式，减少糖原的分解，也能够减少、降低血液里的葡萄糖。
如果胰岛素的分泌或者产生出现问题，血糖会出现波动，常见的是导致糖尿病。糖尿病患者里的1型糖尿病是身体的胰腺，由于免疫的因素破坏了胰腺，导致胰岛素分泌量比较少，就会出现高血糖。
2型糖尿病患者在早期由于胰岛素作用不理想，导致降糖的效果不理想，身体要分泌更多的胰岛素，从而出现胰岛素抵抗，但随着病程的延长，2型糖尿病到中晚期也有可能出现胰岛素分泌减少。
