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茴香味辛性温，入肾、膀胱、胃经。为多年生草本，深受广大消费者的喜爱。功效：
1、小茴香能解毒、减轻经痛，与增进食欲、补肾、祛痰止咳，因此可用于腹痛与排水功能上。
2、还可散寒止痛、治疗胃寒、腹痛及胃绞痛，对消化系统良好;又其可增加授乳妇女乳汁分泌，故也有丰胸良效。
3、可理气止痛、调中下气。茴香茶也能用于止呕，治疗消化不良、口臭、消除肠气、胀气，也可改善肠绞痛、治疗便秘，并能利尿、排毒，被当成减重良药。黄酒泡茴香主要有以下功效：
1.佐烹饪(料酒：八角茴香含茴香醚、酮、醛、柠檬烯等，可去除原料(炒菜、煮鱼、炖肉等)中腥味、杂味并起到增香、改善口味的作用。
2.还有做蛋和豆制品的佐料;腌制品佐料;汤料等。
3.有防治疾病的功效。用黄酒浸泡茴香按一定剂量饮用，有促进食欲、祛痰、祛风、抗痉挛、治便秘、延长睡眠时间等
作用4.还有助于防治肠胃传染病，缓解饱胀和腹部痉挛。但是要注意八角茴香同样属热性，中医建议阴火旺者不可过多食用，否则容易发疮。夏天不宜多食，孕妇也要忌食。
