jacky
问题补充说明：
区别
1、制作过程不同
番茄沙司是指番茄酱加入食盐和糖在色拉油中炒熟制成的，番茄酱是指保留更原始的番茄口感，没有增加太多调味品。
2、口味种类不同
番茄沙司还有多种口味，常红已述层斯见的有大蒜口味，甜椒口来自味，辣椒口味，海鲜口味。番茄酱保留属候科顶更原始的番茄味，没有增加太多调味品，保持了番茄的味道。
3、食用过程不同
番茄沙司是能够直接食用,而番茄酱则要通过烹饪处理之后才能够食用。
4、用途不同
番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。而番茄沙司是番茄酱加糖、醋、食盐在色拉油里炒熟调制出的一种酸甜汁。
扩展资料：
番茄的主要功360问答效
番茄的番茄红素有地哥利于抑制细菌生长的强木学适地部物概志功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基育敌帮短，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍;医学研究发现，番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌;番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲。
番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收;尤其适合动脉硬化、高血压、冠心病、肾炎患者食用，体质寒凉、血压低，冬季手脚易冰冷者，食用番茄酱胜过新鲜番茄。
参考资料：
百度百科—番配脚言茄沙司
百度百科—番茄酱
