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吃生番茄的好处：
1、健胃消食
润肠通便所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
2、清热解毒
生津止渴西红柿性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
3、降脂降压
来自利尿排钠所含维生素C、芦衡明论兴聚我做合胞盟丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有360问答降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
4、抗血凝聚
防脑血栓国外研究发现，从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止脑血栓的发生。患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5、防癌抗癌
延缓衰老近年来，研究装孔般更出阳证实西红柿中所含番念货话长茄红素具有独特的抗氧化作用顺延序关庆线，可清除体内的自由基，预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。
西红柿还困福当亮纪守船斗含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老，故西红柿拥有“长寿果”之美誉。
6、防白内障
黄斑变性所含维生素A、C，可预防白内障，父么苗吸困试星百批析还对夜盲症有一定防治效果；番茄红素具有抑制脂质手过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护视力一胶起露察室话。
7、美容护肤
治皮肤病番茄含胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、护肤等功效；治真菌、感染性皮肤病。另一项研究显示，番静举在练名胡时济异茄汁还对消除狐臭有一定作用。
吃生番茄的坏处：
1、不宜和青瓜同食。
青瓜含有一种维生素C分代七职样晚留解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，假如二者一起食用，会达不到业始景光操二校氢想补充营养的效果。
2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食。
番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。
3、青番茄含有生物碱甙（龙葵碱），食用后轻职倒评电则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。
扩展资料：
挑选西红柿很字财即治时可以注意以下3点：
一看颜色。自然成熟的西红柿，红色中声已胶川透有白沙点，果蒂部分有些绿色，而催熟的整个果实都是红色。自然成熟的情况下，颜色越红，番茄红素含量越高。
有数据显示，调做套总督优因衡陈联黄色品种的西红柿中，每百克仅含0.3毫克番茄红素，而红色品种一般能达到2～3毫克，最高可达20毫克。此外，夏天上市的西红柿比冬天上市的番茄红素含量更高，因为夏季阳光充沛，光照时间长。
二看形状。选择外形圆润、形状均匀的西红柿。催熟的西红柿外观不够圆润，有些还会奇形怪状。此外，表皮有青斑甲晶或黄斑的西红柿也不要选。
地地高吸三要捏捏。西红柿的成熟标志是捏起来较软，购买时可以轻捏或轻按，一般皮薄有弹性，摸上去结实不松软的最好。
参考获末式克反临资料来源：人民网-吃西红柿牢记六大禁忌千万不可乱吃！
参考资料来源：人民网-西红柿是男人救命药吃西红柿的八大好处
参考资料来源：人民网-西红柿是防癌高手，与一种菜搭配营养翻倍
