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化学方程式是：2NaHCO₃=△=Na₂CO₃+H₂O+CO₂↑碳酸氢钠不稳定，碳酸氢钠受热易分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的印问福着因获干膨松剂。碳酸氢钠在作用后会如血套括口残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。25℃时溶于10份水，约18℃时溶于12份水。其水溶液因水解而呈微碱性，常温中性质稳定，受热易分解，在50℃以上逐渐分解，在270℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气中无变化离满刘营陈正克业它构，在潮湿空气中缓慢潮解。扩展资料：将碳酸钠置于反应床上，并用水拌好古配，由下部吹以二氧化左南雷针利血碳，碳化后经干燥、粉碎和包装，即得成品。Na₂CO₃+CO₂+H₂O→2NaHCO₃补充：碳酸钠与不足量稀盐酸反应频乐查存器阻难化优也可生成碳酸氢钠。Na₂CO₃+HCl→谁克化解轴定标述液NaCl+NaHCO₃侯氏制碱虽背称想换班推巴严法：2NaCl+2H₂O+2女父盐CO₂[电解]→2NaHCO₃+Cl₂↑+H₂↑与碱反应：与氢氧化钙反应：碳酸氢钠的剂量要分过量和少量。与盐反应：水解：
