jacky
椰青和椰子区别如下：
一城呼密、外观不同
从外观上是最容易区分椰子和椰青的区别且极施乱，椰青的表面是青绿色的，所以才会有椰青的叫法。而椰子的表面是黄色的，所以才会叫椰子小如赵。
二、性质不同
叶青和椰子都属于椰子的品种，只是椰青在还没有完全熟透的情况下摘下来是嫩的椰子，椰子肉也是滑国继等普了混滑嫩嫩的，水分比较多。但是完全熟透的椰子在采摘下来以后，肉质纯嫩，有一股清香的奶味。
三、使用不同
椰青采的下来以后去掉外皮，直接用吸管喝或是做成糖水，里面的椰子肉可以用来做布丁。成熟后的椰子采摘下足搞部儿来以后，可以把水分装情个沙差喝掉，取出里面的椰早减快困候千利迫短子肉，煲汤，炒菜。
椰青挑选方法：
(1)最好选择个大体重，手感比较牛盐重的，摇起来比较沉，叶件度草目将统亮岩按演水分足。
(2)选带有完整外皮的椰子。椰子的外皮是一层很好的保护伞，能保护好椰子的味道。如果没有这层外皮，椰子就会失去了保验你护而将不再那么新鲜了，有皮的比较好鉴别，看看外围皮是否新鲜即可，尽量选外皮清脆，皮色深绿的。
越势学笑(3)带有完整青色外皮，顶端的三棱稍坚实为佳。假如按下年时有软蔫感觉，则果实太熟，味道次之。
(4)再把椰子放在耳边摇一摇，听听有没有椰子水的响声。如果听到椰子水的响声，则说明这只椰子已经老了或是存放时间长了。选择这样的椰子喝水，则品味不出天然椰子的清香了。最适合喝水的椰子是从树上摘下来摔在地上外皮不破，摇起来听不见水响声的。
