jacky
国家颁布馒头标准：必须是圆形 个头不能太小。 从1月1日起，“小麦粉馒头”标准成为国家标准（GB／T21118－2007）将正式实施。国家质检总局和国家标准化管理委员会日前联合发布公告，批准并公布这项标准。 该国家标准适用于以小麦粉为原料生产的商品馒头，但像荞麦等杂粮类馒头就不在标准内。 在感官方面要求馒头必须是圆形，形态完整和美观，没有褶皱、斑点，气味有小麦香； 馒头的体积不能太小，1克面粉体积最低限度必须超过1...
新食品安全法没有明确的说明做馒头的标准，只是统一的说明一下预包装食品应该符合哪些条件，包括包装，添加剂、卫生等等，新食品安全法一共有九章，第一章 总则；第二章 食品安全风险监测和评估；第三章 食品安全标准；第四章 食品生产经营；第五章 食品检验；第六章 食品进出口；第七章 食品安全事故处置；第八章 监督管理；第九章 法律责任。个人认为你还是应该查询馒头的相关标准作为参考，像gb/t 21118-2007 小麦粉馒头、gb/t 20977...
