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新铁锅开井氢一掉快间证锅不生锈不粘锅的方法如下：
1、先用清水加少许洗来自洁精，用软布把锅子里之留里外外洗刷一遍，然后用清水把锅冲洗干净，把锅用厨房纸擦干净水分，放到炉灶上，用小火烘干，准备几块肥猪肉，用夹子或者筷子夹着肥猪肉，边小火加热边往锅边缘擦，一定要反复多次，每个角落都擦到。
2、慢憬加热逼出猪油，然后用小铲子或小勺子往锅边缘淋油，这个动作反复多做几次，保证锅内壁全部被油浸泡过，再把锅里的油倒掉，留严便好放行—块肥肉，把锅外360问答面也反复擦—遍。
3、把锅静置放答江庆本营强数律创统凉，待完全冷却后再用温水反复擦洗，可以擦两到三遍油，最后一次擦拭完油留在锅里放置一夜，让锅油浸—宿，就完成开锅了，铁锅开锅时如有变色是正常的，是表面的铁氧化为四氧化三铁，而四氧化三铁呈蓝色，正是因为出现了蓝色，才证明了这个锅是真正的纯铁材前止直叶质，注意的是新锅清洗时，不要使用钢丝球和坚硬的物拦樱枝体颂腔。
铁锅的使用注意事项
铁锅在使用时要特别注意，铁锅容易生锈，所以最好不要使用铁锅烧议水、煮汤，避免铁锅表面保护其简敏不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤磁印行沿谓形剂，以防保护层被刷尽。
铁锅刚买来会比较粗糙，有些不平整光滑是很正常的现象，但是用久之后会变得光滑，在使用铁锅的到画良致立板江重供的育时候，铁锅的锅耳最好用隔热材料包裹，这样能避免在使用铁锅的锅耳温度过高而烫伤县沉律。
在使用新买来的铁锅时，要先去除铁锅异味，用盐巴在锅里炒成黄色，然在在锅内加水和油再煮开。要除掉腥味，可在锅内放一些茶叶，加水煮一下。如要除铁味，则可放些山芋皮煮一下。
