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水牛：体格粗壮，被毛稀疏，多为灰黑色；皮厚、汗腺极不发达，热时需要浸水散热，所以得名水牛；蹄大，质地坚实，耐浸泡，膝关节和球节运动灵活来自，水牛耳廓较短小，头额部狭长，背中线毛被前向，背部向后下方倾斜，角较细长。
斗牛：其实斗牛选用的公牛都是色盲，所以无论你拿什么颜色的布去展现在它眼前，斗牛都是没有感觉的，只有摇动的物体才能激起它们的斗志。
生活习性：
水牛的栖息地是高草、河流和溪流架婷拉了树象死风以及树木和森林的零星混合体。这样的环境提供了充足的水，是白天活动的动物。它们比大多数牛对热更敏感，因为它们的汗腺较少。因此，水牛以在泥中打滚而闻名。在泥中打滚有助于降低体温，常在池塘中浸泡、打滚，借以散热。
主要以草为食，也吃水生植物、叶子、农作物和其他各种生长在河流和溪流中的植物。性情温顺易管理。亚洲多地和中国均有驯养。
