jacky
桂花糕 主料：鱼胶粉120g 调料：糖桂花150来自g 做法： 1.称量360问答好原料； 2.鱼胶粉+红糖粉混合均匀； 3.准备好一个大盘或大碗，将混合好的鱼胶粉与红糖粉倒入，再倒入900G的热水，搅拌均匀； 4.再准备另一个煲，放入300G的冰片糖，加热煮融化； 5.冰片糖完全煮融化后，倒入3混合好的鱼胶粉+红糖粉热水溶液； 6.继续煮至鱼胶粉与红糖粉完全融化，然抓压析力事协两后离火，移开煮好的糖水，完全放凉透； 7.然后准备一个盆，盆底放上冰块或冰水，将凉透的糖水座在纪袁带冰水或冰块上，要错厚苗不停搅拌，搅拌至有一定的浓稠的时候； 8.将泡软的杞子与糖桂花倒入，继续不停地搅拌（搅拌的过程是为了让桂花与杞子分布均匀），这时候搅拌至手感到比之前更变稠，就马上移开，不要再座在冰块上啦； 9.将搅拌好的糊倒入长方形不绣纲盘上抹平（倒入盘的时候，要验望成色独算依胶案快手，如果倒到最后，表面不光滑，有结块，可以用不绣纲碟装一点热水，在表面拖过去，就能再令表面光滑啦），再移入冰箱冷藏至完全凝结； 10.取出切件； 11.就可以享用。 玫瑰花糕 主料：玫瑰花20g，熟面粉50g，玉千菜亚米油8g，玫瑰酱30g 辅料：糖粉5g 步骤： 1.准备用料。 2.玫瑰花去掉花萼花蕊，放入料理机。 3.反复搅打井掌土往使乱很量试成细末。 4.倒入大碗，加入熟面粉，糖粉，拌匀。 5.加入玫瑰酱，拌匀。 6.倒入玉米油。 7.拌匀至能够抓捏成团。 8.分割成20克/个。 9.放入月饼模。 10.压模成型。 11.轻轻推出，即可。
