jacky
站酷作者:Lisovskaya Natalia
相信大部分人吃寿司的时候都喜欢寿司那种独特的口感，其实这种独特的口感来自于寿司醋。寿司醋可以在很大程度上提升寿司的口感，让寿司吃起来更加的别具风格。寿司醋的制作方法非常的简单，只需要我们准备好白醋和白糖即可。先将一个小碗洗净擦干，然后倒入适量的白醋，白醋的分量需要根据我们所制作的寿司的分量来考量，把握好分量非常的重要。
通常来说，我们在家自己制作的寿司分量都不会太多，在此小编介绍的则是适合一家三口的分量。用一个普通的汤勺来盛白醋，一般情况下只需要三勺的白醋即可，将三勺白醋倒入碗内。然后用之前的汤勺继续盛白糖，两勺即可。之后我们还需要准备好一勺的食用盐，食用盐可以加入一勺也可以加入半勺，可以根据家人的口味来决定，为保证口感，半勺足够。
在我们制作完寿司醋之后，就需要准备好做寿司需要使用到的米饭。其实寿司对于米饭的要求也挺高，不过现在大部分家庭所吃的米也非常软糯，所以可以直接用自家的大米来制作。先将大米洗干净，然后加入适量的水，将其放入电饭煲当中煮熟。为了让寿司的口感更好，我们在煮饭的时候，可以加入比平日里多一些的水，这样煮出来的饭才会更加的软糯。
将我们已经煮好的饭趁热倒出，这个时候可以准备一个大一点的碗，然后将煮熟的饭倒入其中。用饭勺将米饭全部敲散，要尽可能保证米饭不会成为一坨，当所有的米饭均被敲松散之后，我们就可以将事先准备好的寿司醋倒入其中。倒入之后要立即用饭勺搅拌米饭，要保证每一粒米饭都可以沾上寿司醋，所以搅拌的时候需要一定的耐心，不要中途停顿。
将米饭准备好之后，我们就可以接着准备关于寿司的配料。比较常见的紫菜包饭寿司只需要我们准备好火腿肠、黄瓜和胡萝卜即可。将所有的食材都切成长条，然后将其尽可能的切细一些。因为这些材料要更加的细碎才可以让寿司的口感上升。并且细条的胡萝卜丝和黄瓜丝还可以更容易被我们所接受，对于部分的小孩子来说，也更加容易下咽。
接下来就是制作寿司的重要步骤，那就是卷寿司。为了让寿司能够被卷得更加好看，我们需要准备好一个卷寿司用的卷帘，这种寿司帘在各大超市均有售卖，很好购买。然后将一张大的紫菜放在寿司卷上，用准备好的米饭平铺在紫菜上，铺好之后可以适当的用饭勺压一下，这样可以让米饭更加的紧实。然后我们可以在米饭上挤上一点番茄酱或者是沙拉酱。
再将我们准备好的胡萝卜丝、黄瓜丝和火腿肠丝整齐的放在米饭上。在放配菜的时候需要注意，不要一次性放太多，这样会影响到寿司的口感，同时还有可能导致腻味。所以我们需要适当的放入一部分即可，然后将寿司帘用力的卷起来，卷好之后打开寿司帘，用比较锋利一点的刀切紫菜饭卷，切成片状即可。自此紫菜寿司就制作完成，可以和家人共享美味。
