jacky
从事咖啡十多年，如果非要选一个的话，不管是速溶还是咖啡豆，选国外的！
不要无脑杠，这跟崇洋媚外没有关系！
最最核心的原因还是因为咱们国家咖啡产量太少，因为咖啡属于热带植物，我国能种植的地区主要是云南、广西、台湾、海南等部分地区，而这些地区多为山地，并不适合大规模的机械化种植，所以产量非常有限。
根据云南省统计局的数据显示，2019/20年度全省咖啡产量为14.3万吨。这个产量占了全国的8成以上。
世界第一大咖啡产国巴西年产量250到400万吨，除了地理位置在热带，本身又是高原地形，很适合大规模机械操作。
第二大咖啡产国越南近几年的产量也在150到200万吨。这其中绝大部分都做了速溶、出口到了中国。
根据韩怀宗《精品咖啡学》里的记载，台湾咖啡年产量不会超过60吨。没看错，是60吨，不是60万吨。
“中国咖啡”和“外国咖啡”完全不是在一个量级，在我看来也没啥好比较的。就算你在网上搜罗的各种国产咖啡品牌，用的豆子也大多是国外的。咖啡豆如此，速溶也一样。
在庞大的人口基数面前，我们国内的咖啡消费肯定是要依靠进口。而且咖啡产业链也无法与巴西这类大规模操作的国家相比。主要的咖啡产区云南早些年因为星巴克的介入确实得到了很大的发展，但也同时丢掉了很多的主动权，种植品种大部分是卡蒂姆，这是一个含有罗布斯塔基因的杂交品种，简单说就是味道不是很好，但是星巴克喜欢。
虽然这些年有很多的咖啡人在种植培育不错的品种，但周期太长，咖啡从发芽到结果需要好几年的时间，咖啡农大多等不起。产业链的落后也导致了加工成品质量差，成本高。真正好喝的云南豆子也不是很多。大部分的云南豆还是做了速溶。
支持下国产云南豆吧！附上几个还不错的链接：
呃。。。。
抱歉，我还是很难找到更多品质还不错的云南豆子。
我自己店里用的云南豆，生豆就要100多块钱一公斤，还不好买，一年买个一两次。
国产咖啡也不是喊喊口号就能起来了，你在东北种芒果榴莲这些热带水果，就算成活了，也跟东南亚这些地方产的没法比。在我看来，国产咖啡就应该做小而精，好好做自己就可以。任重道远，拭目以待吧。
