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杭州特色美食360问答排行榜前十名：龙井虾仁、西湖醋鱼、西湖莼菜汤、东坡肉、宋嫂鱼迫飞羹、干炸响铃、笋干老鸭煲、杭三鲜、油爆河虾、油焖春笋。
一、龙井虾仁
龙井虾仁是用杭州的西湖龙井菜叶和虾仁炒制而成的美名重日联此解汽村食。龙井虾仁的外观颜色鲜嫩粉白，口感：软嫩鲜香，茶香十足，清淡爽口，是非常值得品尝的一道名菜。
二、西湖醋鱼
西湖醋鱼是选用草鱼作为原料，将草鱼型处理后，加入米醋，酱油，司翻远反业识绍酒，生姜等调味料蒸煮而成，加入淀粉勾芡即可。西湖醋鱼外观颜色酱红色，香味然值烈事扑鼻，口感：鱼肉软嫩，酸封均律香咸口，西湖醋鱼是很多杭州人爱吃的经典杭帮菜，也是杭州的十大经典名菜之一。
三、西湖莼菜汤
西湖莼菜汤是用莼菜，熟汤火腿、清汤、熟鸡油、熟鸡脯肉等食材炖上探义虽满顺兰关煮而成的。西湖莼菜汤的树香莼菜是一种生长在水面上的野菜，颜色翠绿，形状似卷起来的，是浙江特有的特色食材。
西湖莼菜汤的色彩翠绿，汤清味浓，口感燃交英领：味道鲜美，清淡爽口。西湖莼菜汤是浙江杭州特有的名菜之一。西湖莼菜汤是很多浙江杭州本地人爱吃的美食。
四、东坡肉
东胶二例径情模学婷及究放坡肉是用精品五花肉，加入调味料炖煮至熟后装盘。外形是方块状，颜色红润靓丽，色香味俱全，口感：入口即化，软糯香咸，儿肥而不腻，非常好吃。东坡肉是浙江杭州的经典名菜。微弦训阿鲁走东坡肉是一道老少皆宜的美食，是很多杭州本地人都爱吃的美食之一。
五、宋嫂鱼羹
宋嫂鱼羹市师维声决日讲是用桂鱼或是鲈鱼去骨后，放入锅里，加入火腿丝，香菇末，竹笋末，鸡腿炖煮而成的汤羹。宋嫂鱼羹的颜色油亮金黄，口感：滑润鲜嫩，汤汁浓稠，爽口又好吃，还能让人吃出蟹肉的口感。宋嫂鱼羹是浙江杭州的特色经典名菜之一，也是很多杭州人喜欢吃的美食。
六、干炸响铃
干炸响铃的形状像小春卷一样，颜色金黄，口感：酥脆香咸可口，非常好吃。是用猪里脊肉剁碎后，加到罪烈汽真入调味料调制后，再用干豆油皮包起来，包成像春卷一样，放入油锅里炸至金黄后捞出控油装盘即可。干院请少衣重下花错苦具武炸响铃也是很多杭州卷水停充本地人都爱吃的美食。
七、笋干老鸭煲
笋干老鸭煲是用整只老鸭作为原材料，处理洗净后放入砂锅里，加入笋干，陈年火腿肉，药料，调味料，清水炖煮至熟后即可。笋干老鸭煲是一道营养美味的滋补美食，是很多杭州人都爱吃的美食。笋干老鸭煲也是杭州一道特色经典名菜。
八、杭三鲜
杭三鲜里有水发肉皮，鱼茸，熟鸡肉，熟肚皮，熟猪肚，丸子等多种食材炖煮至熟后食用。杭三鲜里食材丰富多样，香鲜可口，非常美味。杭三鲜是浙江杭州的一道传统名菜。杭三鲜也是很多杭州本地人都爱吃的美食名菜之一。
九、油爆河虾
油爆河虾是用新鲜的河虾，经过爆炒后食用。油爆河虾的外观颜色油亮红润，口感：鲜美软嫩，非常好吃。油爆河虾是浙江杭州的一道传统名菜。
十、油焖春笋
油焖春笋是很多浙江杭州人在春天里吃得最多的美食。春天是吃春笋的好季节，因为春天是春笋上市的季节，特别是清明前后上市的春笋，非常鲜嫩可口，可以用来油炒，炖汤食用都非常鲜美好吃。
油焖春笋都是选用新鲜的春笋焯水后，再油焖炒制而成。油焖春笋是很多杭州人都爱吃的美食。油焖春笋也是浙江杭州的一道传统名菜。
