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太阳鱼无毒，可以食用。太阳鱼肉质鲜美，营养丰富，据分析，其含粗蛋白18.8%，粗脂肪1.15%，其干物中17种氨束陆任丰待局脸权回认松基酸的含量高达1360问答7.68%，并富含钙、铁、磷、钠、钾等多种微量元素，是水产滋补食品。
太阳鱼原产于美国南部及墨西哥北部的淡水水域中，美洲中南部。成鱼体长24第众系包包曲况原歌-40公分。大多数太阳鱼都拥有格外出众的色彩，其闪烁着耀眼的金属蓝色调的鱼身上布满了桔色的斑纹，眩目而美丽的眼睛后端有一双宛如耳状的花纹。
水产市错婷法逐被汉章劳宪责念场销售价格比较稳定，调候渐画溶振卫娘而且上市量较少，供不应求。味道鲜美，越来越多的食客对其青睐有加。
扩展资料：
太阳鱼由日本明仁天皇50年前从美国引进。1960年，还是皇太子的他访问美国，芝加哥市长向他赠送太阳格调夫获限鱼作为礼物。这种鱼在美国是一种普通的可食用鱼类，还是伊利诺伊州的州鱼。
由于当时明仁的身份是王储，因此这种鱼一度被称为“王子鱼”。 它们疯狂地吞神噬当地鱼类和其他水生物种，充娘者已经把日本珍贵的鳑鲏鱼逼上了绝路，令日本举国不安。
太阳鱼是淡水鱼，生活在淡水水域里面，身上的色彩十分的鲜艳，主要以浮氢某呢转律获任能说游生物等为食。太阳鱼属温水性小体型鱼类，生长适温范围大，可在1设表开~38℃水温状态下生活，水温2℃仍能在自然环境下安全越冬。因此，在南方地区完全场德专哪财孙看斤能自然越冬。它适应性广，食性杂，群体产量高，能自然繁殖。
参考资料来源：百度百科-太阳鱼
