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小米在没反足有脱壳之前叫做谷子。而黄米在没有脱壳之前叫做糜子。火直善饭很两者就外表来说，小米的颗粒小，糜子的颗粒大。还有，小米矛万因的外壳是黄色的，糜子料居鱼律八读究盐境低粮的外壳是红色的。
黄府仍鱼功考晶明其影米本是北方一种粮食，来自照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。黄米、小米同出北方，但在北方人眼里，黄米是要高于小米的。小米是去了壳的谷子的果实。人们拿黄米当江米使，有些地方还拿它做糕待客。初加360问答工时就能做出许多花样，再细加工，或煎，或炸。卖粽子的也常把江米的和黄米的并列，把黄米的价钱抬得和江米一迫白触啊却专鱼般。但在人的心目中黄米又如住顺站钱或未纪温火终归是黄米，他们一面抬高它的价格，又自觉不自觉地降低着它的成色，到头来黄米终不能和江米并列。而小米经过加工后可以做小米饭。从前曾经是北方的主食之一。
可以通过直接分辨方法在地里看长出来的穗子，良既标找投督兵量自范小米的穗-谷穗，是一条一有显立该年频条的，很粗的，而糜子的穗子有很多，但是都很细的。糜子，在一开始的时候的外壳是黄色的，再脱了那层外壳才是红色的，吃的时候再把红色的壳碾掉才是黄米。
