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1、将巴西龟放入盆中，加热水约40度使其排尽尿。
宁掌式国2、巴西龟去头，足，龟壳，内脏，洗净，切成肉块。
3、将锅烧热，加入植物油，烧至六成热后360问答，放入龟肉块，反复翻炒。
4、加入生姜片，葱节，花椒，黄酒接组富沿些才，酱油，鸡清汤，清水各适量。
5、再加冰糖，枸杞，胡桃肉碎末，先用旺火烧开，再改用小火煨炖。
6、至龟肉熟烂，用吗丝手诉味精调好味，翻炒几下，盛入碗内，饮汤吃龟肉即可。
一、介绍
巴西红耳龟（Trachemysscriptaelegans），英文名：Red-EaredSlide革定止罪例待军径连移教r，也叫巴西龟、红耳龟、小彩龟，属于泽龟科滑初五步肉跳龟属，是一种水栖龟类。因其头顶后部两侧有2条红色粗条纹若别令，故又名为红耳龟。
巴西红耳龟原产于美国中部至墨西哥北部，由于红耳龟兼具药用、观赏、食用的价值，且该物种价格低廉，极易饲养以及色龙下所答族五速帮支彩艳丽，致使大量的养殖和贩卖。导致该物种现已成为全世界爬行类宠物贸易中最常见的物种。红耳龟具有极高的种内密度和极强的种间竞争力，因此，该物种已在欧洲、非洲、澳洲谁问另图位肉较往、亚洲以及美洲（非原弱菜界认怀都灯足间们产地）等世界范围内作木心官练古成功入侵，并被列为世界最危险的100种外来入侵物种之一。
二、形态特征
巴西红耳龟告杆供的头部宽大,略像大头乌龟。吻端稍突出，头部光滑无鳞，呈暗绿色，有黄色纵行条纹，腹面的条纹比背面宽。鼻孔小，生于吻端,其口领斜向下方,口位于前端。巴西红耳龟最特殊的是头侧中部的鼓膜上有桔红色或暗红色的椭圆形斑，这个特征是红耳龟名的由来。巴西红耳龟成龟的颈部为灰黑色,有黄色和绿色相间的纵向条纹，腹面条纹宽。其背面为翠绿色或苹果绿色,颜色鲜艳，背部中央有一条显著的脊棱。背甲上每一块盾片都有较细的黄色和绿色相间的平行或环行条纹，盾片之间的界线十分清晰，缘盾有11块盾片这尽红，外边缘为金黄色，背甲婷英秋市冲的边缘呈不显著的锯齿状。成龟全部的腹甲，从喉盾至肛盾共有12用听天最跑映如陈让马频块盾片，全为淡黄色，每一块上面均有左右对称的圆形、椭圆形、棒形或略呈蝶形的色斑，这种色斑常因个体的不同而有差异,几乎很难找到色斑完全相同的个体，整个腹甲的色斑形成一种奇特的图案，十分美丽。
三、雌雄鉴别
在外表颜色上，雌、雄没有显著运官屋可如差别，但是在体重上相差较美大。当龟长到一定的体重时可鉴别它们的雌雄。雌性个体重可以达到1一2Kg，腹甲较平，泄殖腔孔位于背甲较后的边缘内；雄性个体重不超过0.5Kg，四肢上的爪和尾都比较长，泄殖腔孔位于背甲后的尾部处。宪政置作或树盐连死真回[2]
四、生活习性
巴西红耳龟为水栖龟类，喜静怕噪，喜暖怕冷，生性好动，对环境有较强的适应能力，如它对温度变化的耐受性比乌龟、黄喉拟水龟等国产的龟类要强。适宜生长的水温为20~32℃，最佳生长水温在25~30℃之间。20℃以下时摄食减少，活动较不活跃，16℃以下时开始进入冬眠，12℃以下为完全冬眠。
巴西红耳龟是耐饥饿的杂食性龟类，人工养殖时以食肉类为主，尤其是稚、幼龟阶段，多以小鱼虾、动物瘦肉等为主要食物，成龟阶段还可摄食植物性饲料(蕉、果等)及工人配合饲料。在野外，成龟的食谱包括藻类、浮萍及水中浮出的其他草本植物、蟒蚌、小鱼、虾等甲壳类动物、螺蜘等各种软体动物。
五、生长繁殖
巴西红耳龟的产卵期在6一9月份，产卵多在凌晨或者白天，整个产卵过程约需1~4个小时；一年产卵3~4次，年产卵45只左右，最高可达90只，在气温24~25℃下，50~70天可孵出稚龟。
巴西红耳龟一到求偶期，性成熟的公龟会主动向母龟抖手。母龟如果也有交配意愿，也会以抖手向公龟做响应。但母龟若未达性成熟，或没有交配意愿，就会对公龟不理不睬的。但有时候公龟也会搞错性别，而向另一只公龟抖手，那另一只公龟自然也会不理不睬的。母龟愿意交配，则公龟就会骑在母龟背上，同时从尾巴的泄殖孔伸出生殖器到母龟的泄殖孔内，母龟则将尾巴翻转，露出泄殖孔让公龟的生殖器进入，以便使卵受精。交配后约1~3个月（视环境、温度、土壤等而定），母龟会挖洞把蛋产下，再把土盖上，土壤有伪装保护、保温、保湿、通风、送氧的作用，可加速蛋的孵化及保护龟蛋的安全。
参考资料
百度百科：https://baike.baidu.com/item/%E5%B7%B4%E8%A5%BF%E7%BA%A2%E8%80%B3%E9%BE%9F/10346693?fr=aladdin&fromid=535772&fromtitle=%E5%B7%B4%E8%A5%BF%E9%BE%9F
