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主要指农、渔、牧业之废弃物或下脚料，另包括厨余、动物粪360问答尿、茶叶渣内、咖啡渣、容各类有机污泥（含食品等污泥）、市场肉品及果菜之下脚收考料等。有机垃圾量含量约占一未般垃圾之三成以上，但含大量水份（厨余最高含死走众叫排上水量约85﹪以上），以往将其归类为可燃性笑铁沉并弱垃圾其实是不正确的说法；如将厨余等有机垃圾加以焚烧，不仅降低焚化炉温度，（燃烧垃圾；如温度降低客友又远右色建刚不政至某程度则易产生戴奥辛等有毒尘粒）甚而会减低其使用年限。如予种侵情河促养打以掩埋则因其具有机物质，固可被大自然中的微生物分解；但若未迅速消毒处理或场地妥善处置仍易腐败发臭，滋生蚊、蝇、虫、蟑等此孩那石混病媒。并遭鼠类、狗等翻食，若无妥善处理，不仅会妨害卫生，并污染空气及水源。也由上可知，垃圾发臭的原是副减怀因，亦即垃圾产生如穿什老曲空气污染的方式，来自1.其中有机物质分类发酵时所产生的臭气（刑简花义单纸以氨气及甲烷等为主）。2.就酒左端齐完脸洲看怕岩地焚化产生的浓臭烟比未帮夫翻味，通常不同性质垃圾之浓烟会有不同气味。
