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蔗糖的化学式??

问题补充说明:请问蔗糖的化学式??从蔗糖到乙醇的关系式是如何的??

蔗糖的化学式??

蔗糖是由一分子葡萄糖(多羟基醛)和一分子果糖(多羟基酮)缩合而成。并脱去一分子水。

分子式为C12H22O11

蔗糖到乙醇经历以下过程:

1.蔗糖的分来自解,得到葡萄糖和果糖。

2.葡萄糖在细胞质基质中分解而丙酮酸。

3.必须是在植物细胞质基质中才能将丙酮酸转化成乙醇,并放出二氧化碳。

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