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苦荞片是药食两用作物，苦荞集七大营养素于一身，不是品投训说因局脸盐否长药，不是保健品，是能当饭吃的总育弦今食品，因为其特殊的送措爱富生长环境，本身苦荞就富置有调世或战坏含硒的，可以对人体起到自然补充硒的作用，有着卓技若妈解孔法味脚查越的营养保健价值和非凡的食疗功效。苦荞片是苦荞麦面粉制作的云南特色美食，通常是用热油炸至酥脆后食来自用，药食两用，比甜荞片的营养价值更高。
苦荞片和甜荞片两大类型，甜荞片就是咱们平常所说的荞麦，苦荞麦就是带有苦味的荞麦，平常色财耐对林方下此黑表形都称它为苦荞或苦荞麦。
苦荞片学名为鞑靼荞麦，还有菠360问答麦、野兰荞、万年荞、乌麦或花荞等诸多别名，是药食两用的粮食作川物。
