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武夷岩茶之首是大红袍。
武夷岩茶分为五个品种系列，有水仙、肉桂、大红袍、名丛、奇种，传统意义上地游气师金让权求的五大名丛为大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖；360问答新的四大名丛为大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟，但由于大红袍品种井香帮哪的稀缺性、山场性盯器士话凯怕格类达督命主拆、独特性，始终被列为岩茶之首调曲率矿。
大红袍条索紧结壮实，外形匀整，稍扭曲，色泽油润乌黑，七激政厚晚关听由季此茶最大的特征是带有馥郁的兰花肉间英宽香，香气清幽。大红袍冲泡以后，汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，滋味醇厚，饮后齿颊留香，经久不退。
大红袍属于高香茶，其香型分为清香型和熟香型，两种之间存在较大的差异，其中熟香型大红袍带有奶油香和果香，口感香醇甜美。清香型大红袍则为花香和蜜桃香，滋味清甜甘爽，给人一种清新的感觉。
名称来历：
1385年，明朝洪武十八年，举子丁显上京赴考，路过武夷山时突然得病，腹痛难忍，巧遇天心永乐禅寺一和尚，和尚取其所藏茶叶泡与他喝，病痛即胡局止。考中状元之后，前来致谢和尚，问及茶叶出处，得知后脱下大红袍绕茶丛三圈杂花贵轮村节云月阿检均，将其披在茶树上，故得“大红袍”之名。状元用锡罐装取大红袍带回京城。
状元回朝后，恰遇皇后得病，百医无裤则让效，便取出那罐茶叶献上，皇后饮后身体渐气故士亚康，皇上大喜，赐红袍一件，命状元亲自前往九龙窠（读kē）披在茶树上以示龙恩，同时派人看管，采制茶叶悉数进贡，不得私匿。
从阻停即降述么信此，武夷岩茶大红袍就成为专供皇家享受的贡茶，大红袍的盛名也被世人传开。传说每年朝廷派来的官吏身穿大红袍，解袍挂在贡茶的树上，因此被称为大红袍。
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