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理化检验主要做水质或者食品等理化指标的测定。
理化检验攻府烟而脚运口孩际法是在实验室的一定环境条件下部假德布章特难余，借助各种仪器、设备和试剂，运用物理、化学的方法来检测评价商品质量的一种方法。它主要用于检验商品的成分、结构、物理性质、化学性质、安全性、卫生性以及对环境的污染和破坏性等。
理化检验法的局限性
1、需要一定仪器设备和场所，成本较高，要求条件严格。
2、往往需要破坏一定数量的商品，消耗一定数量的试剂，费用较大。
3、检验需要的时间较长。
4、要求检验人员具备扎实的基础理论知识和熟练的操作技术。因此，理化检验法在商业企业直接采用较少，多作为感官检验之后、必要时进行补360问答充检验的方法，或委托商检机构作理化检验。主要有：物理检验法、化学检验法。
