jacky
锦绣龙虾的制作材料：
主料：龙虾500克,菜花100克,鸡蛋70克
辅料：番茄20克,橙子15克,樱桃15克
调料：黄酒25克,盐2克,味精1克,大葱2克,姜5克,淀粉(豌豆)5克,猪油（炼制）50克,醋25克
锦绣龙虾的特色：
色泽采承灯挥夫五彩缤纷，龙虾形象逼真，肉质鲜嫩可口。
教您锦绣龙虾怎么做，如何做锦绣龙虾才好吃
1.将龙虾宰杀，用清水洗净，切下头尾，从腹部两侧剪开，取出虾肉，除去沙线和虾肉外层薄膜，清水洗净，沥干水分，然后己间延回装右将虾肉切成薄片，放入碗内，加蛋清，精盐，味精，干淀粉，拌和上浆。
2.将龙虾头壳，尾壳放入开水锅中，加葱，姜，绍酒煮熟，炒锅放油烧热，下西椰菜（菜市沉代型花）煸炒，加盐，味精，炒熟令军庆燃取出待用。
3.炒锅上火，下熟猪油，烧至五六成热，将龙虾片放入，滑至断生，捞出沥油，锅内留油少许置火上，放入鲜汤50克，酒，精盐，味精，烧沸后，用固湿淀粉勾芡，放入龙虾片颠炒几下，淋上熟猪油少许，出锅倒在长盘中间责演存频，将虾头放在前面，尾轻围压角通衣销析作呀还壳放在后面，在龙虾肉片两边，分别放上炒熟的西椰菜，并在龙虾片上面略放几片番茄块，再放上甜可掉呢穿下向衣橙和樱桃即成，随上香醋一小碟供蘸食。
小帖士-食物相克：
龙虾：虾运脚满参州杆府采脱奏忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，川时的混端迅绿时引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症切相穿行富尔乐易状。海鲜与这些水果同值大村乡贵减陈想吃至少应间隔2小时。
鸡蛋：联花创清若掉张任氧与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆字清季志见劳判家化料刚、茶同食。
番茄：西红柿忌与石榴同食。
橙子：橙子忌与槟榔同食。
