"酸野"的制作是采用当地物产木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、椰菜、荞头等时令果蔬,配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。
酸野的配料及酸野的做法如下:
准备材料:黄瓜一根、蒜适量、小米辣椒两个、糖两勺匙(根据个人口味调)、盐适量、米醋两勺
1、准备依带热黄瓜一根。
2、用刀切的没有刮刨刮出来的薄,分脸理力牛用因此用刮刨比较好,这样更容易入曲味。
3、调好的酸水,醋,蒜蓉,辣椒,白糖,盐,备用,这都可以根据个人的口味调,有些人跟牛两座说区伯课香立东喜欢酸可以放醋多一些,喜欢吃甜就放糖多一些这些都没达胞叶祖液关系的)。
4、调好配料汁,将黄瓜刨片,抓盐(盐少许)。这样做的黄瓜酸会比较脆口感好。
5、然后把调好的醋汁倒入跟黄瓜混合。
6、搅拌一下,黄瓜酸野完成了。