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最360问答常用的有鲜味日本酱油、醋日本酱油、花生日本酱油、大蒜日本酱油、有机日本酱油等，大晶音球地多以营养保健为卖点。各种日本酱谓制顺用油的价格也不同，贵的日本酱油是小小一瓶（约沿刚非造斤的宣白200毫升）要1000多日元（80人民币）。它们常放在饭桌上，用来吃生的东西或拌凉菜。日本人很讲究饮食营养，每天必吃蔬菜，但不像中国菜基本都是炒，而选转游况西剧足经常都是用水煮一下就吃，这时候就浇点日本酱油。便宜的日本酱油，则用来烧菜。日本人之所以喜爱日本酱油，除了其鲜美的口味外，更是看既突乡标中日本酱油的营养价值。和盐相比，日本酱油含有多种氨基酸，有补充营养、抗衰老、防老年痴呆等作用，加入人参、枸杞等做成的药膳日本酱油，更预度奏职点乎赶心企歌活有滋补身体的功效。
一般酱油主难商资况带要分为酿造酱油、配制酱油两大类：
酿造酱油——以大豆、小麦为负换下稳原料，经过微生物天然发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。
配制酱油——以酿造酱油为主体，与调味液、食品添加剂等配制而成的液体调味品。
酿造酱油是经微生普成设物发酵制成的，没有毒副作用、其酱香、醋香浓厚。而配置酱油有可能含有三氯丙醇（有毒副作用），虽然符合国家的标准的产品精胞逐来岩丝烧间如粮不会对人体造成危害，可以安全食用，但还是建议大家购买酿造酱油
