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问题补充说明：
海鸭蛋指那些生来自活在海边红树林中鸭群，以海滩中的鱼、虾、蟹、贝类、藻类为主要食物，这类鸭群所产的蛋称为海鸭蛋。主要产区为中国南海北部湾海域国家红树林保护区（湛江、防城360问答港、北海、钦州）、威海、广东电白、台山等沿海地区。具有蛋黄橙红、营行清且站酒封降确够检了养成分较普通鸭蛋丰富等特点。
海鸭蛋是有营养的。海鸭接蛋营养丰富，每100克实组满艺争叶目海鸭蛋中含有卵磷脂4056mg,比100克牛奶中所含卵磷脂高50倍。卵磷脂能起到延缓衰老、软化、清理血管、增强记忆力的作用，另外100克蛋中含蛋白质12.84克，含人体必需的18种氨基酸总量高达11.53克电他些众青象策层鸡。
还含有钙、磷、铁丝罗石节管胡挥卷觉、锌、碘、镁、钾、硒等多种节下吸员斗扩高对人体有益的微量元素和10多种维生素。家对海边滩涂放养海鸭蛋进行进一步成分分析，海鸭蛋卵磷压千二脂含量是普通鸡蛋的6倍，而胆固优言事液远英所附醇含量只有普通鸡蛋的50%。
海鸭蛋的优点
1、清理血管。卵磷脂具有乳化，分解油脂的作用，可增进血液循环，改善血清脂质，清除过氧化物。降低血液中的胆固醇及中性脂肪的含量，减少脂肪在血管内壁的滞留时间。
2、保护肝脏。磷脂中的胆碱对脂肪有亲和力，若体内胆碱不足，则会影响脂肪代威谢，造成脂肪在肝内积聚，形成脂肪肝，甚至会出现肝部发炎肿胀。卵磷脂不但可预防脂肪肝，还能促进肝细胞再生。
3、降低血糖。卵磷脂不足会使胰脏机能下降，无法分泌充足的胰岛素，不能有效地将血系现般但定液中的葡萄糖运送到细胞中，这是导致供较糖尿病的主要原因。
4、有效地化解胆结石。体内胆固醇过多会发生沉淀，从而形成胆结余掉什损万石，胆结石90%是由胆固醇组成。胆汁中的主要成分是卵磷脂。此外还有水分、胆固醇、矿物质及色素等，卵磷脂可以将多余的合亲必握交掌国它盐胆固醇分解、消化尼施若再影解奏回及吸收。
参考资料源：百度双许向找百科-海鸭蛋
