问题补充说明:老鸭汤怎么做好吃
老鸭汤怎么做好吃
原料:
中等大小老鸭一只、笋干半包、火腿或者咸肉250克(具体视鸭子大小酌情,以不使得汤过咸为准),料酒、生姜、盐。
做法:
1、鸭子洗净切大块,焯水,去血水浮沫,焯水的时候放点料酒;
2、笋干泡发,切360问答段;
3、把焯水冲净的鸭块放电饭煲,放剧照独场火腿块,放水,放少许料酒和生姜;
4、电饭煲开煮饭档;
5、等电饭煲水滚起后8分钟,转煲汤(或者煮粥)档,放笋干。2小时候以上,就可以转到砂锅,上灶煮开,就可以放调料吃了。
酸萝卜老鸭汤:鸭子洗净切块,酸萝卜(超市就有,且不用再群脚划实手续收放别的调料)。锅里况冷远青保飞万容村加入水(按照酸萝卜包装说明加水),放入鸭子,酸萝卜认,水开后30分钟即可。
吃时,碗中只需放入胡椒粉,蒜苗末。