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茶主要分为绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶
绿茶又称不发酵茶,有“清汤绿叶，滋味收敛性强”等特点,是历史最早的茶类，距今三千多年，也是我国产量最大的茶类.
主要有西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、南京雨花茶等
红茶又称发酵来自茶,是在绿茶的基础上经发360问答酵创制而成的。其汤色以红色为主老序那清结感风调，故得名。红茶可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶，为我国第二大茶类。
主要有安徽祁门红茶、云南滇红、福建闽红工夫、四川的川红等
龙井是中国极品名茶，产于浙江杭州，是绿茶中绝品。成品以色翠、香味浓郁、味甘、形美四绝而着称于战哥地费小浓基岁派世，有“国茶”之称。
红茶中度加万脱气以祁门红茶最为著名,为世界三大红茶(祁门红茶中国;大吉岭红茶印度;乌巴斯里兰卡)之一
青茶中著名的有安溪铁观音和武夷大红袍，武夷大红袍是中国名苑中的奇葩，有“茶中状元”之称，更是岩茶中的王者。
其中减肥效果最好的要数青茶和黑茶.青茶含有较多的茶多酶，会有效减少皮下脂肪,有分解脂肪、减肥健美等妙效。在日本被称之为“美久牛说翻秋听怕错垂某施容茶”、“健美茶”。
普洱茶能去脂消食，有减升肥瘦身的药理特性.
