问题补充说明:靖江的具体位置在哪里
基本概况
靖江,位于哥直间几不十展杂江苏省中部苏中平原的最南端,是上海都市圈的组成部分。面积673平方公里,辖12个镇,人口66.5万人。在长江“龙头”、国际大都市上海的带动下,靖江因优越的区位条件、优厚的经济基础、优良的轻作未轮投资环境和良好的发展前景,被越来越多的中师万外客商青睐和关注,成为长江“龙颈”上的一颗璀璨明珠。靖江三面环江,沿江岸线52.3公里,物产丰象念细香富,人杰地灵。
靖江临江襟海,是长江下游重要的交通枢纽。京沪、同三更括心部纸树理王斤、宁通高速公路和新长铁路均在很走美左效损靖江交汇,上海、南京等中国东部重要的国际航空港距靖江仅一个半小时左右行程。靖江在中国长江三角来自洲经济区中显现出愈益重要的作用。
靖江是国务院最早批360问答准的沿海开放城市之一。1993年和2001年两度被评为"全国综合实力百强县(市)",1995年进入全国首批80家小康县(市)行列。靖江工业发展较早,基础较好,目前已形成了机电及汽车配件、医药及精细化工、纺织服装、船舶修造四大支柱产业,并将机电一体皮烈体酸刚山响化、新材料、生物医药、电子信息"四大高新技术领域作为未来产业发展重点。
靖江,是经济和社会事业持续发展的城市。1993年被评为“全国综合实力百强县(市)”和“全国明星县(市)”,2001年进入中国最发达100县(市)行列,保率民题艺天和征先列第65位。
靖江,是开放开发意识超前的城市。靖江被国务院列为对外开放地区并加入苏锡常火炬带,成为上海浦东开发区和苏锡常火炬带向苏北辐射、延伸的重要“关望格较简大大桥头堡”。
靖江,是产业特色和产业优势明显的城议市。全市形成了机电及汽车配件、医药及精细化工、纺织服装、船舶修造等主要工业门类,并将“向待青机电一体化、新材料、生物医药、电子信息”四大高新技术领域作为未来发展方向。这里,有中国最大的维生素C生产企业、中国最大的汽车锁制造企业、中国第五大造船企业……
自然地理
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靖江市地处然乱江苏省苏中平原南端,位于北纬31°56′~32°08′,东经120°01′~120°33′。东南西三面临江,隔江与张家港、江阴、武进等市相望,东北至西北与如皋、泰兴两市毗连。全境系长江下游权血画注味冲积平原,地势较为平坦,惟有孤山耸立于该市中部。
靖江市水资源丰富,东南突米略资怀破劳传镇西三面临江。
靖江地处东亚季风盛行区,气候湿润,雨量充沛,具有明显的海洋性、季风性和过渡性气候特点。
靖江地处长物言办老细想象先代江下游,自然条件我乎硫婷针报置星洲优越,有“苏北小江南”的美誉。水资源总量约7.3亿立方米,其中地表水以引长江水为主,计2.2亿立方米,丰富的水资源为发展水产业提供了优越的条件,长江有刀鱼、鲥鱼、鮰鱼、河豚等稀少鱼种,内河有青、草、鲤、鲫、鳊等多种鱼类。地下水源约5.1亿立方米,水质优良,八圩镇地下蕴藏的优质矿泉水,日开采量可达1200吨。矿产有煤,集中于孤山周围,已探明储量800万吨,长江内有适宜建筑用的江砂,其资源有待合理开发利用。全市土地分耕地、林园地、非耕地等,其中以耕地为主,利用率100%。稻、麦、油菜、大豆为主要农作物。野生植物、栽培植物种类繁多,粮食、蔬菜、花草、瓜果、药材丰富,另有银杏、杜仲、皂荚等珍贵稀有树木。
人口民族
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靖江现有人口66万,每平方公里人口密度近千人,是江苏省人口最密的地区之一。
三国·吴赤乌元年(238年)之前,靖江是长江中的沙洲,那时还没有人迹。后来孙权的部队在此牧马,才开始有了人烟。再后来,不断有外地的农夫到此垦荒种田,并且在此定居,他们便成了靖江人的始祖。
宋代以后,靖江人口有了显著增加。南宋建炎四年(1130年),金兵进犯中原,岳飞率军抵抗。在泰州,岳家军同金兵打了一仗,因泰州无险可守,岳飞便率部队退到泰兴口岸,而后又退到了阴沙(即马驮沙)。在这一过程中,有大批江淮难民与岳飞一同撤退,他们来到阴沙后,见这里土地肥沃,水草丰盛,便在这里安家落户。据说现在靖江的朱、刘、陈、范几个大姓人口,就是他们的后裔。
明成化七年(1471年)起,靖江有了人口的记载。这年建县,第二年立户口册,靖江共7898户、36951人。但此后的100年间,人口增长缓慢。明隆庆六年(1572年),靖江9514户、41755人,只比建县时增加1525户、4804人。又过了40年,即明万历四十一年(1612年),人口不但没有增加,反而减少了,只有9627户、33465人,比隆庆六年减少了7290人。人口减少的原因,一是水灾,二是疫病。水灾是靖江的主要自然灾害,当时靖江水利条件差,防汛排涝的能力薄弱,每逢大水,人民深受其害。例如明嘉靖元年(1522年)七月二十三日的一次大水,一下子淹死了几万人。还有明隆庆三年(1569年)六月初一日,“潮大涨,潮势如海”,淹死了一万多人。水灾过后是瘟疫,疫病一来,“死者相藉”,“死者比户”,有的整个村上的人全部死光。此外还有战乱。例如明嘉靖年间的倭寇骚扰,靖江死的人也是很多的。
清乾隆年间,靖江人口猛然增加到120214人,到清同治四年(1865年),又增加到244312人,100年间,人口增加了一倍。这有几个原因:一是清代顺治之后是“康乾盛世”,国力强盛,经济发展,人民生活安定,有利于人口的繁衍。二是在此期间,靖江没有发生战乱,人民得到休养生息。特别是清咸丰年间,太平军进军江南,战争中江南百姓不是大批死亡就是外逃,其中有很多人逃到了靖江。也就是说,太平天国战争期间,靖江人口不但没有减少,反而增加了。三是明清时期,靖江沿江地区沙滩不断延涨,可耕地扩大,外地农民纷纷来此垦殖。四皇靖江地理位置优越,交通便利,不少人到靖江经商定居。所以现在的靖江人中,祖先是安徽、浙江、崇明、常州、扬中、泰兴、南京、邳县的占一定比例。
民国元年(1912年)至1949年,靖江人口又一次缓慢增长,间或还有所下降。1912年,靖江人口为334272人,1949年为371125人,三十六年中仅增加36853人。原因主要是战争连年,人民生活在水深火热之中,人口大量繁衍是不可能的。
解放后,靖江人口迅速增加,至1970年,已增加到544852人。人口的大量增加,既是人民生活幸福的一种反映,同时也成了经济发展的制约因素。70年代后,实行计划生育,人口增长的比例比较科学了,1994年底,靖江人口为657192人。
经济概况
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靖江国民经济快速地发展。2004年,实现地区生产总值116.4亿元,同比增长14.2%;财政收入14亿元,同口径增长38.6%,其中一般预算收入5.7亿元,同口径增长49.8%;全社会固定资产投资37亿元,同比增长38.9%。农业经济稳步发展。完成农业增加值8.1亿元,同比增长5.1%。结构调整步伐加快,种植业、养殖业逐步向基地化、规模化、标准化方向发展,建成各类无公害农产品生产基地27.8万亩。农业产业化经营深入推进,市场化水平提高,10家重点龙头企业实现销售收入13亿元,新增农村合作经济组织4个。成功防治禽流感和水稻条纹叶枯病。农业生产再获丰收,粮食安全得到保障。全年粮食总产29.9万吨,同比增长16.2%;水稻单产603公斤,同比增长10.6%,跻身全省前列。
工业经济增势强劲。完成工业增加值53.5亿元,同比增长17.9%。实现全部工业总产值256.9亿元、销售收入206.3亿元、利税18.4亿元、利润8.3亿元,同比分别增长24.8%、29%、21.9%和21.7%。工业主导地位增强,集中度提高,在三次产业中的比重达到45.9%,上升2个百分点;市30强企业四大指标分别占列统工业的57.3%、60.5%、62.7%和64.5%;新增规模以上工业企业58家,年销售过亿元的企业达到28家;高新技术产品销售收入占列统工业的21.1%。工业投入规模加大,实施1000万元以上重点技改项目104项,技改财务发生数29.1亿元,同比增长72.8%。工业用电量持续增加,同比增长26.6%。建筑业继续拓展。完成建筑施工产值51亿元、行业增加值11.7亿元,同比分别增长25.3%和46%。服务业较快提升。完成服务业增加值46.8亿元,同比增长11.6%;全社会消费品零售总额35.1亿元,同比增长15.3%。商贸、餐饮等传统服务业继续扩张,上海城、百富绅等7个重点项目相继投入运营;社区服务、中介咨询等新兴服务业持续发展;社会消费快步增长,汽车、房地产、信息服务等成为消费热点。金融保险平稳运行,年末各项存款总额132.1亿元、贷款总额66.7亿元,同比分别增长25.6%和22.3%;各类保费收入3.6亿元,同比增长17.5%。
沿江开发取得突破。沿江开发格局优化,管理体制基本理顺。确立了“一区四园”开发模式,明确了各园区产业与功能定位,建立了统一管理、分级操作及开发建设与社会事务相分离的运行机制。基础设施投入加大,项目建设速度加快。积极上争用地指标,努力满足发展需求。沿江高等级公路一期工程路基全部建成,章春港路、兴业路等园区区间道路建设加快;苏源热电、污水处理厂竣工投运;苏源科技工业园1万平方米标准化厂房开工建设;拆迁房屋11.8万平方米,建成农民安置房13.1万平方米。
新增进区项目68个,总投资40亿元,其中亿元以上投资项目6个,中油华电、南洋船舶等一批重大项目相继开工建设,巧丽针织、宝骊叉车、富士通电机等项目已投产达效;开发区财政收入突破亿元大关,达1.9亿元。服务机制得到完善,联动开发深入推进。联动园区基础设施投入6亿元,吸引外来投资29亿元。招商引资成效显著,对外开放步伐加快。全市协议利用外资2亿美元,实际利用外资1.07亿美元,同比分别增长149.8%和94%;新批1000万美元以上外资项目12个,其中3000万美元以上项目7个;自营出口2.7亿美元,同比增长35.2%,新增出口生产企业31家;完成外经营业额6400万美元,同比增长32.4%。
行政区划
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靖江市位于长江下游,北倚苏北平原,南濒长江,与张家港、江阴、武进等地隔江相望,辖12个镇、1个省级经济开发区,总面积665平方公里,人口66.47万人。
JingjiangShi
0523
321282
214500
市人民政府驻靖城镇
2004年底辖12个镇。
靖城镇面积67.060平方千米,人口189268人。
新桥镇面积61.350平方千米,人口58577人。
东兴镇面积35.680平方千米,人口34247人。
八圩镇面积35.120平方千米,人口20997人。
斜桥镇面积43.980平方千米,人口50873人。
西来镇面积64.450平方千米,人口69509人。
季市镇面积41.630平方千米,人口50061人。
孤山镇面积32.970平方千米,人口27934人。
红光镇面积40.570平方千米,人口27601人。
生祠镇面积29.738平方千米,人口22926人。
马桥镇面积59.740平方千米,人口45253人。
团结镇面积29.406平方千米,人口25751人。
历史沿革
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靖江于明成化七年(1471年)建县,至今已有524年的历史。
东汉未年,这里还没有陆地,只有一片滔滔的江水,江水中突现出一座独峙的山,名叫孤山。后来由于江潮的冲刷,在孤山脚下渐渐隆起一块块沙洲。沙洲又连成片,成了陆地,对这片陆地,后来人们称之为“马驮沙”。为什么叫“马驮沙”而不叫别的名称?这个谜底,直到建县后的五十三年,即明嘉靖三年(1524年)才被揭开。
这一年,有个叫易干的靖江知县到西沙视察,走到焦山港(今东兴镇),发现一块断碑,上面隐约可见几句碑文,其中一句是:“此沙是吴大帝牧马大沙……”吴大帝即吴国国君孙权,这说明三国时期,孙权的部队曾在这里牧过马。这一发现,解决了两个大问题:第一,它证实了三国时期,这里已经有了一块不小的陆地,而且开始有了人烟;第二,弄清了这块土地为什么叫做“马驮沙”。原来靖江方言中,“牧”和“白”、“大”和“驮”都是谐音,说讹了,就把。‘牧马大沙”误成了“白马驮沙”,久而久之,便简成“马驮沙”了。由于有了“马驮沙”这一名称,其他与“马”有关的别称,也就先后出现,如马洲、骥江、骥渚、牧城等等。其中马洲和骥江,直到现在还作为靖江的别称在使用。
宋代,“马驮沙”曾改名为“阴沙”,元代又复称“马驮沙”改称“阴沙”,是因为它地处江阴之北的缘故。“马驮沙”改为“靖江”,是在明成化七年建县之时。此时马驮沙隶属江阴,由江阴知县代管。但经过一千多年的发展,马驮沙的面貌已和过去大不一样:它的地域扩大了,人口增加了,经济也逐步地发展起来,这就需要有相应的行政机构来管理。更主要的是,这里地处江边,经常受到海寇的骚扰。虽有江阴管辖,但两地毕竟隔一长江,维护治安有诸多不便。鉴于以上原因,应天(南京)巡抚膝昭便上书朝廷,建议将马驮沙从江阴划出,单独设县。他提出的建县理由是,这里“居长江下游,扼江海门户,捍卫全吴,足称重镇”。其重要性虽然是从军事上讲的,但讲得很确切,很充分,因而很快得到朝廷的批准。
新建的县叫什么名字呢?因为它具有“扼江海门户”的作用,就叫做“靖江”。“靖”是安定太平的意思;“江”是因为它濒临长江,是一座江边城邑。
靖江古称马驮沙,又名骥沙、骥江、骥渚、马洲、牧城、阴沙。三国·吴赤乌元年(238年)前成陆,赤乌二年(239年)为吴主孙权牧马大沙,属吴国毗陵典农校尉(二级政区)延陵县暨阳乡。
晋太康二年(281年),属毗陵郡暨阳县(今江阴市)。从南北朝至明初,马驮沙一地两附,南部牧马小沙隶江阴,北部牧马大沙先隶海陵,后隶泰兴。明洪武二年(1369年)全隶江阴;成化七年(1471年),都御史滕昭巡按南畿,谓马驮沙“地越大江,供赋税,服徭役,凡有事于邑者,多冒风涛,以奉期约为非便,而民数视昔有加”,且“其地属金陵下流,又抗江海门户,捍全吴屹然重镇”,而以“江海多警,扼其要冲;出产类江南,田赋税亩之入重于扬州”等因素,故奏分江阴之马驮沙。是年十一月,滕公奏本获准,为祈盼马驮沙从此河清海晏,安宁太平,成化帝同意设县,赐名靖江。
明清两朝,靖江隶常州府。1913~1927年隶苏常道。1928年隶江苏省政府;1933年隶省第八行政督察区(区署设于泰州),1934~1938年隶省第四行政督察区(区署设于南通)。1937年12月8日,日军占领靖江。1938年2月~1945年8月,靖江县伪政权隶伪省政府。1940年8月,建立靖江县抗日民主政府;11月,隶苏北临时行政委员会。1941年4月,县抗日民主政府隶苏中三专区。1945年12月,隶苏皖边区一专区。1946年1月,国民党县政府隶省第四行政督察区。1947年8月~1949年5月,苏皖边区一专区将泰兴县之广陵、曲霞、蒋华3个区与靖江合并建靖泰县。
1949年1月28日,靖江解放。同年5月,撤销靖泰县,恢复靖江县原建制。中华人民共和国成立后,先后隶泰州、扬州两专署。1983年3月实行市管县体制,由扬州市代管。1993年7月14日,靖江撤县建市。1996年7月19日,地级泰州市设立,由泰州市代管迄今。
民俗风情
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弦八弹靖江民间为婚庆渲染气氛的小型丝竹乐队,常用乐曲有《八段景》、《诵腔》、《浪淘沙》、《梅花三弄》等。为适应时代的发展和群众的需要,现今弦八弹在保留传统曲目的基础上,又增加了流行歌曲的演奏。
讲经元末明初传入靖江,经过民间艺人长期口头加工,至清末达到定型阶段。由于讲经具有可贵的原始性、独特的地方性和鲜明的艺术性,深受海内外专家的重视。他们称靖江讲经为“中国民间艺术的活化石”。
腰鼓兴于解放初的群众文艺活动,后因曲艺和戏剧的普及,腰鼓活动逐渐沉寂。改革开放后,随着人民生活水平的提高,广大群众尤其是中老年人将其作为娱乐健身活动。如今靖江的腰鼓队遍及各个社区,不仅阵容强大,而且演技高超,成为群众文化艺术的一大亮点。
孤山泥狗子靖江传统民间工艺品,已有数百年历史。该工艺品由孤山风化的岩粉烧制而成,中空,首腹部有孔,可吹出蛐蛐之声,是儿童喜爱的玩具。除了制成泥狗,还可制成鸡、猪、老虎等动物形状。
孤山庙会靖江历史上曾是多庙之县,凡是大庙均有庙会。孤山寺历史悠久,名闻遐迩,每年三月初三的庙会更是规模宏大。是日,庙里的僧侣举行佛事,善男信女朝山进香,而山下则有数以万计的群众从事各种贸易活动,其场面十分壮观。
小狮子舞极富靖江特色的民间舞蹈。其特点是舞狮人模拟小狮子的各种姿态,一边腾挪扑逗,一边变换队形,将小狮子威武、健壮、憨厚、活泼的神态表现得惟妙惟肖。该舞蹈曾多次在省内比赛中获奖。图为排练现场。
荡湖船普及全国的民间舞蹈,但靖江的荡湖船自有特色。外地荡湖船为“船娘”、“艄公”2人配档,而靖江荡湖船多为“艄公”、“船婆”、“撑兄”、“船娘”4人配档,并有乐队、伴唱队伴唱。
打莲湘新世纪靖江再度兴起的民间舞蹈。舞蹈者一边敲击莲湘,一边表演各种舞蹈动作,在清脆而有节奏的响声中不断变换队形。舞蹈者可以自舞自唱,也可由合唱队伴唱。
秧歌舞靖江秧歌舞兴于解放初,后被更具表演性的民族舞和现代舞所取代。20世纪末,在全民健身运动的热潮中,群众性的秧歌舞再度兴起。现今的秧歌舞既有传统特色,又融入了民族舞和现代舞的表演技巧,令人耳目—新。
龙灯舞靖江的龙灯舞富有特色,龙头、龙尾、龙珠制作都很讲究。表演时,随着锣鼓的伴奏,舞龙者耍出“二龙戏珠”、“金龙盘柱”、“叠罗汉”、“撬荷花”等各种招式,将龙的动态和气势表现得淋漓尽致。
屋脊艺术靖江房屋建筑的一大特色。匠人运用“堆灰”和“瓦花”工艺,在屋脊上制成“喜鹊登梅”、“二龙戏珠”、“丹凤朝阳”、“麒麟送子”等各种图案,使屋脊富丽堂皇、美不胜收。靖江的屋脊艺术早为民俗学家所重视,有些专家学者还对此作了专门研究,并有文章在报刊发表。
唱凤凰流行于靖江农村的民间艺术。其道具是一只纸扎的造型优美、色彩斑斓的凤凰。凤凰是传说中的吉祥之乌,所以唱凤凰的艺人,大都在春节期间去各村各户演唱,以表示对主家的良好祝愿。唱词有的是先编后唱,也有的是现编现唱,并用锣鼓伴奏,渲染节日的喜庆气氛。
基础设施
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靖江城市建设步伐进一步加快。2004年,规划体系逐步健全。成立了市规划管理委员会,设置了市规划局;高起点编制城市概念规划、园区分区规划、9号地块详规等9项规划;新城区概念规划面向国际招标,中标方案已修编完成。基础设施建设提速。重点项目快步推进,9号地块全面动拆,渔婆南路拆迁安置工程启动。城市交通体系逐步形成,江安路、骥阳路等7条“丁字路”、“断头路”改造竣工,开发区“8路4桥”建成使用,天妃宫桥拓宽改造已完成基础工程浇筑;新汽车站如期竣工,新长铁路靖江站开通运行。电力、通信设施建设加快,虹桥、八圩等7个输变电工程顺利实施,新增电话用户4.3万户。城市水环境得到改善,疏浚驳砌真武河、城区横港西段等12条城区河道,新建提排站3座;建设污水收集系统,铺设污水管网5300米。实施横港中段、人民中路等一批绿化景点项目,新增城市绿地5.5万平方米。城市管理得到加强。以创建省级文明城市为抓手,着力整治城市秩序、环境卫生,市容市貌明显改观。落实环卫长效管理,健全“分级负责、划块包干”的管理机制,新建一批环卫设施;集中治理交通违章,完善交通、地名标识;加大市场整合力度,商店、摊点经营行为逐步规范;拆除违章建筑114起,面积2.1万平方米。强化城区烟尘、噪音控制和水体污染治理,环境保护得到加强。城市经营迈出新步。与江阴阳光集团达成协议,联合开发建设滨江新城区;严格城市土地使用权公开竞价出让,出让土地22宗、224.9亩,成交价1.4亿元;市行政中心顺利搬迁过渡,促进了原地块连片开发。小城镇建设加快,集镇建设投入8.2亿元,新增道路38.8万平方米、商品房18.9万平方米。
靖江人杰地灵,物华天宝,是长江之畔的一科璀璨的明珠.
靖江美食
1.靖江肉脯。当之无愧,第一名。实在太有名了,不想多说。有好几种牌子,最好吃、最贵的当数“双鱼”,是靖江人的保留项目,第一品牌,有单盒装和礼盒装两种。传说苏州、上海人也只认“双鱼”。由于技术外泄,导致现在市场上的肉脯种类很多。吃白粥的时候,加以碎的肉脯佐餐,实在逍遥至极。
2.长江三鲜:刀鱼、鲥鱼、河鱼。刀鱼也太有名了,而且价格不斐,不说也罢。鲥鱼已经绝种,也不提。河鱼,现在市面上的几乎都是养殖的,毒性小,肉质尚可。河鱼剧毒,吃的时候要厨师当面先尝,没事后才能动筷,但当年吃野生的时候,还是有人中毒,该鱼毒是神经麻痹,效果快,死亡率高。内脏血液和卵巢一般深埋的说。但由于味道鲜美,便有“拼死食河豚”一说。总之,“长江三鲜”已名存实亡。
3.蟹黄汤包:太太太太太有名了。用靖江当地的说法:出了靖江,所有的汤包都是对汤包的亵渎。在南京中山路,中山大厦旁本来有一家,但不知什么原因,拆了。偶曾经有幸见过汤包的做法:皮要上等。蟹黄、蟹肉+肉汤煮成琼脂状,冷却后用皮裹住,要不留缝隙,否则在蒸的时候会露馅。吃汤包有句口决:轻轻提、快快移、先开窗、后吸汤。加以醋和姜丝,上乘美味,今年过年的时候我还吃了哦,顺便说一下,最有名的是鸿运饭店的汤包。传说乾隆当年吃的时候把汤包当作包子吃,结果被滚烫的汤汁烫伤了龙嘴,但还是流连忘返。
4.籼子粥。比以上的要普及。。在这种季节,小的时候,坐着小板凳在院子里乘凉喝粥,加一个冒油的咸鸭蛋,无比惬意。ps:籼子粥不加碱的是白色,只有加碱的才会红。碱较多了会涩,而且很红,不好看。靖江有句土话:“籼子粥灌灌,养的像罐罐”。
5.老汁鸡。又一平民食品。老汁的秘方是特配的,偶不懂的说。靖江季市镇的最有名。
6.季市大炉饼季市的大炉饼远近闻名,现在只有在季市街上的邮政局门口的老杨大炉饼最好最香最好吃。
7.酵(靖江话读gao)烧饼。偶很喜欢。大如脸盆,飞碟状,褐色,有芝麻,有嚼头。
8.马桥馄饨。馄饨馅很讲究,以猪肉青菜、韭菜和菠菜馅为主,基本每个馄饨里都有一只淡水虾,可不是虾米哦,味道鲜美,馄饨皮很薄,加葱、盐、味精、少许酱油和胡椒粉做汤,最好有猪板油,极品。因最早出自马桥镇,而得名马桥馄饨,现已风靡靖江,走向全省。
9.红烧蹄膀。各地有各地的烧法。偶们家讲究文火炖,甜而不腻,又一极品。
10.手擀面。又是一个有嚼头食品。对于不爱吃面的偶来说,此面面子够大。据说鱼婆桥附
近有家面店口碑很好。
11.团。通俗讲,就是糯米粉包馅,鸡蛋那么大,煮法同馄饨,逢年过节必备。有芝麻馅,
肉馅、豆沙、还有菜的,比之宁波汤圆一个字:香。
12.蟛虮。也就是腿毛多,个体小的螃蟹。一般不食的说。河边、江边俯拾皆是,偶们小时
候拿蟛虮的螯拿来炸,烧法同龙虾,肉嫩赛螃蟹,难得的美食,也只有童年有吧。
12.竹笋。靖江曾经是竹器之乡,竹笋嫩的时候,用脚一踹就倒,回来炖咸肉。
本地靠江,水产很多,鮰鱼、鲈鱼,各地都有。
不吃饺子,没见过米线什么的。
早餐以粥、豆浆、豆花、油条(现炸的,要脆)、蒸饭、煎饼、包子(靖江管包子叫馒头
)、烧饼、实心馒头(就是不加馅的馒头)
中餐主食一般是饭。
晚餐多种,不赘述。
清淡,色香味俱全,不甜,不腻
13.金波酒。金波酒为靖江百年传统名酒,靖江三宝之一。精心选用党参、当归、五味子、红山枝、杜仲等三十六味名贵中药,以传统秘方精制,常饮延年益寿、驻颜健体。自清同治年间从宫廷传入靖江民间以来,声名远扬。