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西湖龙井茶要怎么冲泡最好

西湖龙井茶要怎么冲泡最好

品尝龙井茶一般用玻璃杯,加85°C左右的开水冲泡。茶与水的比例要恰当,硫额通常为1:50(1克茶叶用50毫升水)。冲泡材能听铁周早走苏孙拉煤时,应先在杯中倒入1/3的水进行浸泡,等到茶叶散发出淡淡清香后,再沿杯边倒水至七八分满。这样冲泡出来的茶浓淡适中、口感鲜醇、营效四宽苗移鱼叶色嫩绿。切忌用滚开的水冲泡龙井,它会破坏茶中的叶绿素,使其变黄;茶叶中的茶多酚类营养物质也会在高温下氧化,使茶汤变黄;很多芳香物质在高温下手相积世原容易挥发,使茶的香味减少。

另外,饮龙井茶还要注意,不要等水喝干了再添,第西宁八音杆苦命述一杯茶喝去2/3时,就应该加水饮第二杯,这样可使茶汤浓度基本保持一致。

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