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餐饮加盟主要是鱼太多，水有点混，所以要学会擦亮双眼，辨别好的和不好的。网络上说的也有真真假假，餐饮加盟前，从各个渠道多面了解才能减少被坑的风险，例如实地考察餐饮加盟公司，直营店面状况，加盟店面情况、口味口碑之类的。实际上，更多人还是愿意选择低成本的餐饮加盟，像有些项目市场还是非常值得肯定的，以前觉得奶茶很好做，现在觉得卤味小吃好像更好点。
很多创业者都知道，“加盟”是目前最好的选择，尤其对于小白创业者来讲，能够加盟一家知名的连锁品牌是最省心的方式，但还是有许多创业者在找品牌、总部考察、签合同上吃亏，下面小编就分享四个创业中需要关注的核心点，以免大家盲目加盟吃亏。
一、品牌优势
不一定名气大就是最好的，要选择适合自己的。第一，品牌有独特卖点、能引起目标用户共鸣的，第二，口味和风格大众化，一般人群都可以接受，用户群庞大的，第三，VI风格强烈、装修有个性，下载‘商机去哪儿’app了解更多。视觉上能第一时间冲击到消费者的。
二、成本考量
餐饮创业者，需要对自身投入的资金做一个综合权衡，要明了自身可承受的风险范围。不然后期的持续投入，会导致资金链断裂，进而影响店铺的运营。如果自身资金充足，能够一次性投入50万到200万，那么就是一个投资型创业者。如果手里有十几万的积蓄，从一些知名小吃做起，风险更小，成功的把握更高。下载‘商机去哪儿’app了解更多。
这个成本当然包括加盟费的成本，但是加盟费在运营的总成本中只占较小的部分，所以创业者也不要为了节省成本就只选择收费便宜的，须知有些便宜的项目往往只能教给你一些基本、没有特点的技术，也无法提供全方位的开店指导和后期扶持，这种品牌的加盟往往存活率很低，你可能省了一点点加盟费，却要承担巨大的失败风险，损失门店租金、门面转让费、装修费、设备费等等，那就得不偿失了。下载‘商机去哪儿’app了解更多。
三、核心技术
考察一个餐饮企业是否值得拿出你的积蓄投入，要看这个企业是否有自己研发的核心配方和独特的烹调方法，产品能否标准化生产。下载‘商机去哪儿’app了解更多。如果厂家可以统一提供食材，保证品质稳定，提高用户口感体验，又能减少餐馆的操作步骤，可以节省请厨师的成本，便于管理，便于复制，这样的企业就是一个不错的选择。比如王辣辣酸辣粉，产品标准化程度高，底料是现成的，口味也有独特卖点。
四、加盟扶持
很多厨师下海经商开餐馆，下载‘商机去哪儿’app了解更多。依仗着自身厨艺，以为一定能赚钱，但是除了一些杰出人士确实很成功外，大部分都铩羽而归。为什么很多知名餐厅、餐饮品牌的老板并非厨师出身，反而能管理经营好餐饮行业呢？因为很多厨师只懂技术，不懂经营，所以寻找餐饮加盟项目，一定要寻找能提供全方位（选址、装修设计、技术、设备、营销策划、品牌推广）支持的品牌。
餐饮行业内的品牌参差不齐，你只要选对项目就能够一帆风顺，改如何选择项目，你可以通过以下三点进行了解：
1.了解品类市场可发展性
作为一个餐饮人，在选择好餐饮品类的前提，一定要时刻清楚该产品在市场上的发展状况以及后期的发展前景等等各种为题，因为好项目能够长期的坚持在消费市场上，一定是依据消费者的需求并且顺应经济发展方向。如今的餐饮市场的竞争太过激烈，若是没有一点自己独有的特色，将来肯定是逃不了被市场给淹没的命运，所以在选择产品的时候，一定要有特色的产品来满足市场的可发展性。
2.清楚品牌可投资性
投资创业者在选择餐饮品牌的时候，一定要了解这个品牌从创立到现在是经历了多长的时间，我们都明白，餐饮公司开的的时间越久，就可以看出该企业发展的体系就越完善和成熟，相应的，与其合作的加盟商所承担的风险就越低，投资的可能性就越大，所以那些刚开始创立的公司需要谨慎考虑。
另外，餐饮品牌的知名度也会投资创业者该考虑的因素，一般认知度非常高的品牌才能经得住市场的考验，因此在消费者的心目中会有良好的信誉，投资的成功可能性也就更高了。
3.实地考察品牌实体店
一个餐饮项目被宣传的如何好，而店铺的实际经营情况是没办法去伪造的，想要投资这一行的创业者，可以在之前选择两到三家餐饮品牌加盟店，自己亲身去感受一下店铺真实情况，例如观察餐饮品牌的产品口味、周边的服务情况以及在餐点上的人流量，有没有长期的稳定盈利等情况，这样详细的一个流程下来，才能真正的了解到餐饮品牌在该地区的市场适应能力以及总部的技术以及店铺运营能力。
确实有坑的，但是和其他坑过之后消失的行业不一样，餐饮行业现在加盟品牌的餐厅太多了，基本形成连锁和加盟分庭抗礼的局面，这说明加盟这个行业确实符合市场规律，帮助了很多个体餐厅转型升级。任何行业都有滥竽充数，浑水摸鱼的，但是瑕不掩瑜，餐饮加盟至少在可以预见的时间里是餐饮创业的重要选择之一。想要餐饮加盟不被坑，关键是选择正确的餐饮品牌，选对合作伙伴，这才是创业者最重要的事情。
餐厅加盟被套路，赔上了所有积蓄
