jacky
以前一直以为蚝油是生蚝的油，其实不然并不是蚝油身上的油，那么蚝油是什么油？又是什么形成的蚝油
蚝油是非常的鲜美，家用炒菜时略微放点都非常的鲜美，形成蚝油的主要成分是牡蛎，
牡蛎也是主要的原材料，牡蛎属于海鲜的范畴，主要是将牡蛎煮熟煮烂或者用牡蛎肉进行分解
在加入一些日常的调味料，比如盐、糖、淀粉等配料组合而成的调味料，一般炒菜时加一点蚝油，
这盘菜都会非常的鲜美，当然到饭店吃饭也有专门的蚝油类的菜，其次如果不爱吃味精的家庭，
可以考虑用蚝油代替味精，也是非常好的哦，其次蚝油中也含有丰富的氨基酸，氨基酸的益处，
这里就不用多解释啦，但是一般在加入蚝油后，炒菜就不宜炒的过久或者煮的时间太长，
因为这样会破坏蚝油的鲜美，可以在菜即将炒熟的时候加入蚝油，这样的做法会更好一些.
