jacky
清江鱼别再清炖啦，这样做老人小孩都爱吃，刚上桌就被家人抢着吃。今天小编就来教大家，如何在家中就能做出，美味的清江鱼焖锅。
将新鲜的清江鱼的内脏清理干净，然后将鱼鳞刮干净，用清水反复冲洗干净，然后将鱼头切下来，用刀将鱼肉切成薄薄的大片，将葱姜清洗干净，切成葱丝和姜片备用。
将处理好的鱼肉放进一个干净的大碗中，然后放入适量的葱丝，姜片，料酒，盐，胡椒粉搅拌均匀，然后腌制大概五十分钟左右，将适量的藕片，红薯，洋葱，胡萝卜，大蒜清洗干净，然后切成大小均匀的小块备用。
将锅中放入牛油，等待加热至融化，然后放入适量的葱丝，姜片，冰糖，八角，煸炒出香味，然后除了鱼和香芹外的蔬菜都下锅翻炒一分钟左右，将香芹清洗干净，然后将香芹的梗都切成小段，覆盖在蔬菜上，将鱼肉码放在蔬菜上，然后盖好锅盖，中火焖大概十五分钟左右。
准备一个干净的小碗，将蚝油，甜面酱，番茄酱，蜂蜜，酱油，鸡汁，按照对应数量放在一起，搅拌均匀。
等待鱼焖10分钟后，就可以把酱汁均匀的涂在鱼上面。最后撒上香芹叶子，盖盖子再焖三分钟，就大功告成啦~
喜欢的小伙伴快试试吧，清江鱼别再清炖啦，清江鱼肉厚刺少，非常适合做焖锅，真的非常好吃，而且卖相也很不错，刚上桌就被家人抢着吃，怎么大一份，一家人都可以吃的饱饱的，老人小孩都爱吃，学会的小伙伴可以在家人面前露一手啦~
