本标准代替GB2760—2007《食品添加剂使用卫生标准》。 2014 年 12 月,国家卫生计生委颁布《食品添加剂使用标准》 (GB 2760-2014) ,将公告要求转化为标准规定。目前,部分含铝食品添加剂被批准作为膨松剂,可在食品加工过程中使用,其目的是使制成的食品膨松、柔软或酥脆。
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