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长吻雀鳝（学名：Lepisosteus osseus）是雀鳝科、雀鳝属鱼类。新孵化的长吻雀鳝长8-10毫米。成鱼体长可达2米，重达16千克。长吻雀鳝是一种原始的硬骨性鱼类，仍然保留着螺旋状的瓣膜肠，这是一种消化系统的原始特征，通常与弹性鳃类动物有关。身体覆盖有菱形的硬鳞片，由两层组成。外层为硬鳞质，内层为等密度脂肪，两层均被血管穿透。这些鳞片相互交错，形成一套虚拟的盔甲，使得长吻雀鳝几乎没有天敌。长吻雀鳝可以区别于其他任何一种雀鳝，因为它的细长的鼻子比其他的头部长两倍以上。背部呈橄榄棕色至绿色，腹部呈淡黄色或白色。标本的颜色取决于其所含水的透明度。清水中的长吻雀鳝比浑浊水中的长吻雀鳝有更深的绿色，后者会变得更棕色和更单调。长吻雀鳝的肛门背和尾鳍上有斑点。它的背部也有斑点，不会延伸到头部。刻度的边缘和刻度之间的空间是黑色的。幼鱼的身体两侧有一条黑色条纹，背部为棕色，腹部为白色。
长吻雀鳝通常占据缓慢移动的溪流、河流、水库、海湾和河口。比起流动的溪流，更喜欢缓慢的回水池。幼鱼在孵化后10-11天开始进食。幼鱼开始以小甲壳纲动物（如桡足类）和昆虫为食。它们很快转向以鱼为主的食物。成鱼是肉食性，主要是以各种鱼类为食，其主要食物种类随地区而变化。主要分布于加拿大、美国、墨西哥水域。
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