来自1、首先把老玉米和麦子浸泡24小时以上。
2、上锅煮，大火先煮开，然后小火焖煮3小时!(煮到玉米刚要开裂、过心为佳)
3、煮好的玉米麦子沥干水份，凉360问答冷。
4、把凉冷的煮好的玉米拌入酒曲(安琪甜白酒酵母、安琪酵母或其它酵母都可以)一公斤玉米用一包小袋的安琪甜酒酵母。
5、把拌好酵母的玉米用容器或袋子密封。自然发酵5天以上(越长越好，不要超过15天)。
燃算改玉始 6、把发酵好的玉米拿出、上锅蒸3-6小时技脚被香温出锅，以玉米软糯既可，这样路欢害触巴革不酒玉米饵就做好了。
安琪酒曲发酵玉米粒的方法？
jacky
2024-07-16 04:07
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