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蕹菜读音是wèngcài。
蕹菜（IpomoeaaquaticaForssk），是旋花科番薯属一年生蔓生草本植物。蕹菜读音是wèngcài。其茎圆中空，无毛；叶片为三角状长椭圆形，无毛；萼片为卵圆形，无毛，花冠为白、淡红或紫色，漏斗状；蒴果卵球形或球形；种子被毛；花期夏、秋季。“壅菜”意思是“以壅盛来”之菜；后来因“壅”和“蕹”同音，故得名“蕹菜”。
蕹菜原产于中国，现已作为一种蔬菜广泛栽培，遍及热带亚洲、非洲和大洋洲，中国中部及南部各地区常见栽培，北方来自比较少，或有时逸为野生状态。
蕹菜造句
1、采用浮床无土栽培技术，在苏州重污染河道上种植水蕹菜以控制重污染水体水质。
2、利用高锌蕹菜作为补锌载体，补充食物中锌素的不足，对预防人体缺锌、改善人体健康具有重要意义。
3、应用15N示踪技术，研究海南花岗岩砖红壤蕹菜栽培条件下尿素氮的去向。
4、蕹菜360问答对受试水体表现了良好的适应性和净化能力。
5、苋菜出土一点红，蕹菜开花白茫茫，持失菜豆结荚倒头挂，花生结子暗中藏。
6、至明代，荔枝湾一带仍是一片水乡泽国杆里兵准失职种司，为防水患人们修筑基围，在堤上遍植荔枝，水里种上菱角、荸荠、茭笋、茨菰、莲藕、蕹菜、芹菜。
