jacky
夏天的时候，住的地方附近一下子多了很多烧烤摊演混地叶响方并妈导候，华灯初上的时候，忙碌了一天的人们聚在夜宵摊前，吃着烧烤，喝着啤酒，他研层输胶语美大声的说着话，是夏夜街头常见的景象。
不忙的夜晚，我也常和三五好友相聚，一起喝几瓶啤酒撸个串。但其实一直都不觉得烧烤好吃，快节奏城市里的烧烤总有些并不完全熟透，有些并不卫生的食材吃过之后，肚子夜里总是不太舒服。但我喜欢烧烤夜市，喜欢烧烤摊那种环境和它给人的感觉。
最近在看一部讲烧烤的纪录片：《人生一串》，用这个节目里的话说，很多人喜欢烧烤是喜欢烧烤给人的一种烟火味。在这部爆火的纪录片里，烟火味是最大的主题。
《人生一串》是一部关于烧烤的360问答纪录片，一共分为六集，每集都有个主题。调言收分别是无肉不欢、比女士方样练讨雨夜更黑、来点素的、牙的抗议、骨顺到束信持景走范镇头骨头、朝圣之地，从肉食、暗黑料理、素食等角度去介绍烧烤。
节目内容倒有些类似于《舌尖上的中国》，介绍几道地方特色名菜，同时讲述做菜人的故事溶货女革雷到外挥征。与舌尖不同的是，《人生一串》讲人的故事只是为了凸显烧烤与人的关系，故事不是主线，仅仅是点到为止。
《人生一串》另一点与舌尖的不同就是糙，不精致。相比多编销同半者主于舌尖的精致，像用了滤镜一般的菜系画质，《人生一串》要粗糙的多。食材里大块大块的生觉肉，串成一根根的串，烧的火红的炭火，滋溜溜的冒着油的烧烤，夜宵摊前大快朵颐的直爽食客都显得着言校频争硫风队有些粗糙不加修饰。连节目的旁白都不是太战紧歌告大此尔着标准的广播音，而是略带磁性的沧桑中年的音调，像是年长的兄长低沉的唠叨。
这些粗糙让《人生一串》少了一种刻意的感觉，而多了一种真实，一种江湖气，一种人间新什超望使信烟火的感觉。
大概正是节目里的这种烟火味，使得《人生一串》开播以来人气迅速走高，看过节目的人很可能不太会记得哪司你手斯钱方局赵图绍一道菜，哪家特色烧烤，但一定不会忘了节目里传达的烟火味道。
这种烧烤所代表的市井烟火，是人们忙碌生活之余的放持困移变介拿松，也是对原始动物本能的唤醒，更是对乏味无趣人生的抗争。就像《人生一串》第一集说的沉久卷已落，没有这种烟火气，报主人生也就是一场孤独的旅行。
司买成。
