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成人腹泻大便酸臭味特别大，多因各种因素刺激影响到肠道的消化功能，致使肠道内的食物消化分解不完全引发的，可见于消化不良、感染性肠炎、过敏性肠炎。
1、消化不良：如果成人出现腹泻、大便异常的情况，与近期食用辛辣、生冷、油腻等刺激性较大的食物有关系，且腹泻症状并不明显，或伴随有食欲不振、恶心、嗳气等临床表现，多为消化不良症状。
不良的饮食习惯会加重肠道的消化负担，影响食物的分解吸收引发腹泻，且大便异味较重，建议按医嘱服用多酶片等助消化药物，配合乳酸菌素片等益生菌类药物进行调理。
平时注意规律饮食，避免经常食用辛辣刺激食物；
2、感染性肠炎：如果为近期不注意饮食卫生引起的，发病期间以明显腹泻、阵发性腹痛、恶心、呕吐、发热等临床症状为主，则考虑细菌等病原体感染引发的肠炎症状。
建议检查确诊后按医嘱服用氧氟沙星胶囊等抗生素类药物治疗；
3、过敏性肠炎：患者如果属于过敏体质，在食用海鲜或高蛋白食物后，短时间内出现明显腹泻、且排泄物酸臭的情况，并伴随腹泻、腹痛、便血等临床表现，考虑属于过敏性肠炎表现。
此时建议服用氯雷他定片等抗过敏药物进行治疗。
