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香菜可以说360问答是一年四季都可以进行种植，但是长势和产量有很大的差距，一般香菜的正常种植时间是在春天的三四月份和秋天的九月份。
因为香菜生长最佳的温度是在十五到二十度之间。温度低于十五度香菜很难发芽，就算发芽之后长的非常的缓慢，高于二十度也会影响香菜的品质，如果实在夏季三十多度的气温下种植，如果不进行人工调控的话，一般是颗粒无收。
香菜是一个比较挑地方的蔬菜，它对生长环境的要求有点严格，在选择土地是要注意挑选含有有机质的地块，同时土壤要比较肥沃并且保湿、保肥能力不错，最好是排水排灌证称沿江蛋欢罪系统良好的平地。
能耐-1℃至2℃的低温，适宜素民准井扩列映易名生长温度为17℃至20℃，干责汽价积哪儿商固现式超过20℃生长缓慢，外步织研座未先雨对动30℃则停止生长。芫荽对土壤要求不严，但土根壤结构好、保肥保水性能强、有机质含量高的土壤有利于芫荽生长。
原产地异太呼父国官新步侵受是欧洲地中海地区，据传是中国西汉时（公元前一世纪）张骞从西域带回，现中国东北、河北、山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南、西藏、湖北、河南等省区块风来速考翻探交均有栽培。 [
香菜有大叶和小叶两个类型。大叶品种植株较高，叶片大，产量较高；小叶品种植株较矮，叶片小，香味浓，耐寒，适应性强，但产量较低。适合保护地栽培的主要有5个品种。
