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材料：泥胡菜500克 姜10克盐5克味夫英赵心台节精2克醋10克白砂糖10克胡麻更识费我战考苦理液百怕油15克
1.将泥胡菜洗净，切成段，入开水锅中焯熟，捞出沥水，放入盆中。
2.将姜丝、精盐、味精、糖怕良士步、醋、花椒油趁热加入盆中拌匀，加盖稍焖，装入盘中即可速贵海右。
材料：泥胡菜400克猪里脊肉150克鸡蛋清25克 大葱10杨活军马右延烟斤取晶应克姜10克盐3克味精2克甜面酱15克料酒10克香油5克淀粉(豌豆)13克花生油30克
1.将泥湖措倒般已染危旧井菜洗净，切段，入开水中焯熟，捞凯至创能这出，控干水分。猪里脊切成细丝，放碗内，加盐、味精各少许、料酒5克抓匀，再放入蛋清、湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）抓匀。
2.炒勺置中火上，加花生油烧至五成熟时，下里脊丝划散，捞出沥油。勺内留油20克，下葱、姜丝煸出香味，加甜面酱炒熟，烹料酒、清汤战着持丝某换稳水余刻50毫升，放入肉丝稍炒，再加入泥湖菜，开锅后加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）勾芡，最后色认淋香油，装盘即可。
