中国保健酒没有成熟，品牌地位渐渐分明，行业初现王道

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中国的保健酒已有数千年的历史。近十年来，其发展尤为迅速。其市场份额已超过黄酒，成为中国第四大酒类，涌现出金酒、椰子等众多辉煌品牌。

岛鹿龟、御酒堂、金酒、白金酒、秦仲皇酒、张裕三鞭酒等。保健酒的发展是不争的事实。

日前，品牌观察家徐强在一次行业调查中发现，经过一千年的艰苦创业和三十多年的改革开放，中国的保健酒已经突飞猛进。已经成熟，品牌地位也逐渐明朗。

品牌是产能之王的旗帜。

曾几何时，中国保健酒一直走在品牌化道路上。

然而，长期以来，中国保健酒并没有真正的王者。几年间，所有的领导人都变了。但进入21世纪后，保健酒的品牌地位逐渐明朗。

年销售额超过40亿元，纳税超过10亿元，金牌无疑占据了保健酒市场份额的头把交椅，其金酒品牌自然成为了保健酒的一面亮丽的旗帜。

对于金酒的崛起，2011年，海南椰岛（***，股吧）集团火速追赶，投资2亿元搬迁扩大技改。

2011年保健酒产量达到***万吨，产能增加。率超过100%。

然而，这个规模的产量与2012年10万吨金酒的产量并不相同，这意味着隐藏金酒的光芒需要一个奇迹。

近日，山西汾酒（***，分享）（***)）召开股东大会，负责人表示将大力发展保健酒，计划将竹叶青打造成中国保健酒第一品牌。

中国，目前，保健酒园项目已经启动，预计3年内产能将比现在翻一番，3年内保健酒收入将达到20亿元。品牌观察家徐强预测，三年内金酒的收入将达到80亿以上，显然竹叶青对金酒的市场贡献不大，威胁太大。

自 2000 年以来有什么好保健酒，金牌建立了一个追溯其起源的基地。十多年过去了。

金派已投资***亿元建设国内最大、最先进的小曲酒生产基地；金派投资***亿元，建成国内最大、最先进的保健酒生产基地。

据金牌枫林酒厂负责人沉永祥介绍，10亿枫林酒厂建成投产后，可年产优质基酒5万吨。

品牌靠实力说话，王者也靠实力说话。

金牌的产能支撑着金酒品牌走上市场巅峰，也积累了保健酒第一品牌未来前行的实力。

没有安全就没有王道

保健酒是中医药科学的重要组成部分（***，股），也是一种“保健食品”。

食品行业发展最重要的是食品安全，食品品牌最怕食品安全问题。我国也有一些有据可查的品牌因食品安全问题而倒下或损坏。瘦肉精、致癌物超标、三聚氰胺、染色馒头、牛肉膏、墨粉……

一系列恶性食品安全事件相继曝光，引发消费者“谈食品变色”，不仅影响部分食品品牌发展也影响了一些行业的发展。

所以，对于保健酒来说，没有安全就没有王道。

长期以来，传统保健酒的生产过程停滞在陶罐浸泡、低温渗滤的状态。尤其是中药的传统配置方法，存在杂质高、纯度低、吸收慢等问题，导致产品质量差。

稳定。那么，如何保证保健酒的食品安全呢？

2005年，中国保健酒龙头燕津品牌公司提出“按制药标准生产保健酒”的理念，开始基于中药的数字化提取工艺进行生产，以确保保健。葡萄酒是安全的。

金牌公司质量部经理吴惠生告诉品牌观察家徐强，金酒的安全是通过科学的技术、标准和流程来实现的。

一、金派与北京大学联合研发“数字中药提取”专利成果，攻克“中药检测定量提取”重大技术难题，在行业内率先采用新型“单药提取” ” 技术解决传统保健酒 “浸泡法”无法避免有毒物质溶入酒中的尴尬；

其次，金牌采用并制定了1591项质量标准。

自行制定的959项企业标准中，有195项高于国家标准，使产品中的铅、锰、杂醇油、甲醇等物质得到更加严格的控制；第三，在金酒生产的全过程中，原料的收集和储存，单药的提取和调配，原酒的陈酿和灌装。每瓶酒都要经过1500多道标准化的数据采集和实时监控流程。

“食物是人民的天堂。”

保健酒企业只有解决了安全问题，才能达到行业的顶峰。

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