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煮久材刻承坐聚银耳之前，浸泡的过程很重要。银耳一定要浸泡好才能够煮粘稠煮烂。选购优质的银耳，用冷水泡2个小时以上围说粉，温水为1小时以上。用温水浸泡取克掌预过的银耳更容易煮，更容易出胶，泡发后再处理洗逐表准友净杂质。有些品种的银耳泡发后会变得很多，因此需根据食用量来浸泡；
温水浸泡一钱企老吧验马说古执个小时后，就可以煮了，在熬煮时如果觉得水不够，记得一次把水加足。
因为煮银耳是非常的忌讳中途加水的。中途加水会直接稀释银耳，让银耳无法变得步粘稠；
熬煮时间大概是一个小时括头获标述功，最好用陶瓷的炖锅进行熬煮。一个小时笑枣后就会变得很粘稠了。银耳熬煮的时间越长，粘稠度就越高。想要更粘稠可以熬煮一个小时后改小火再熬煮半小试规维商呢时。绝对粘稠；
煮银耳的时候千万不要一居代死斤批写精生式片颤帆整个朵放下去煮，绝对煮不黏稠。一定要把银耳剪成碎碎的。越碎越好，也可以采用手撕。反正就是不要一整朵放下去煮。而且一定要去蒂，洗干净!洗不干净的话煮出来的银耳糖水是带沙子的，吃起来就会满嘴都是沙子；茄升雹
如果想更加的办论五进口华格固好煮，可以将银耳放在一个比百企承夫露望裂建乙设显较大的碗里，上蒸锅。隔水进行蒸，大约10分钟就可以。蒸完之后就可以按上面的方法加水煮。保证黏稠；
银耳的选购也是很重要的。选购的银耳是很劣质的，那么煮出方代血判散干内角方谈来一定是不好吃而且不粘稠的。还有一个小技巧，就是直接用高压锅煮。40分钟就可以了，绝对粘稠。优质的银耳是银耳丑耳。
