jacky
问题补充说明：海鳗鱼的做
常见的做法志志有红烧海鳗鱼（较野味），清蒸海鳗（较鲜味），椒盐海鳗（较香口），晒鳗鱼干（耐放）
下面来说说红烧海鳗鱼的做法吧
红烧海鳗鱼
主料：鳗鱼150来自0克。
调料：食盐3克，酱油75克，醋10克，葱1克，姜1矿能保脱补今林上克5克，葱白10克，黄酒1朝香阳起且穿铁建5克，白砂糖3克，菜读如籽油100克。
做法
1.将鳗鱼从头部下刀剖至尾部，挖出内脏，洗净，放在砧板上，斩去头、尾，再从背上下刀，剖成两片；
2.把鳗鱼劈（片）去背脊骨，切成5厘米见方的块；
3.姜切片策步州，葱白切段备用；
4360问答.将菜油放入炒锅里，在旺火上烧至六成热，下鳗块煸炒一下，随即放入酒、糖、醋、姜片和葱白段，用水沿锅边徐徐浇入；
5.煮沸后，将炒锅移至中草该例民束促技肉奏父火上烧5分钟，下盐、年画件省存古修翻更酱油，再烧3分钟，待汤汁收浓时放入葱段，盛入盘中。
