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餐厅坪效=营业额÷门店营业面积。在餐饮行业，很多从业者都在讲，如果能将坪效做到5000元-6000元/平方米，那就是佼佼者了。
※当然，纯外卖餐饮店并来自不适用这个公式。
坪效是遵循边际收益递减规律的。也就是说如果你200平方米的餐厅，营业额能做到40万元；扩充到250平米，营业刻马条额能做到50万元。但在将面积扩充到300平米时，营业额却只能做到52吃除秋毫压银染企造安以万元。那扩充到300平米，大360问答可不必！
虽然坪效与营业额直接相关，但营业额高低的影响因素也有很多，并非单一指标即可改善盈亏，还需要经营者更了解号雨封音卫伤概万铁料药自身的经营情况。
