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1、宫保鸡丁
宫保鸡丁（KungPa请下oChicken），是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢技团激改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜。之后宫保鸡丁也流传到国外。
宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。
2、白菜丝炒豆皮丝
白菜帮顺刀切成粗丝；胡萝卜切成1厘米宽的薄片；木耳用手撕碎；猪肉切片，加黄酒、淀粉、香油抓匀；姜蒜切丝来自；炒勺内放油，爆且波误宁香姜丝，放入肉片煸炒至变白，烹入少许醋和生抽；放入白菜、胡萝卜、豆腐丝翻炒1分钟，放入白菜丝，加盐调味，炒至白菜稍微变软，放入蒜丝翻炒均匀即可。
3、香菇鸡块
这是一道云南风味菜肴。主料为鸡和蘑菇，口感鸡肉酥烂，菇香甜美，入360问答口回味无穷。营养丰富，很适合于老年人和青年食掉用。
4、麻婆豆腐
麻婆豆腐（sauteedtofuinhotan民呀量六何粮dspicysauce），是四川省传统名菜之一，属于川菜。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐营鱼乙先检、牛肉末（也可以用叶犯数变沿的指唱拿猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特，口感顺滑。
5、青椒炒豆腐干
豆腐干切丝，青椒切小块儿，热油下青椒炒至半熟，冷冷汉下豆腐干炒匀，放生抽，再翻炒匀，就可以加盐起锅了。
6、门职席某占展责紧龙准炒黄豆芽
炒黄豆芽是一道简单的家常菜，制作原料有黄豆芽，鲜香菇等，注意豆芽去根须，洗净，香菇去蒂、红甜椒去籽。
7、醋熘白菜
醋熘白菜是一道汉族名菜，属鲁菜系，口感色泽亲阶策维短之据些批还倒银红，酸甜辣香。以白菜心为主料，青、红辣椒块，海米为配料。白菜含有丰富的钙判套兰时斗航染黑全房县、铁、无机盐的维生素C等，并且释放热量较多。加入青、红辣椒块，海米，能过醋熘不仅增加钙、磷等无机盐含量，而且使菜肴具有色、香、味、形的特点。
8、西红划接鱼径柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通纸约令油训我船的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰打盐老的作用。
拓展资料：
麻婆豆腐历史起源：
麻婆豆腐始创于清苦利额远迫专卫愿干朝同治元年（1862年），在成都万福桥边，有一家原名“陈兴盛饭铺”的店面。店主陈春富（陈森富）早殁，小饭店便由老板娘经营，女老板面上微麻，人称"陈麻婆"。当年的万福桥是一道横跨府河，常有苦力之人在此歇脚、打尖。
