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步骤1：鸡翅尖洗净，放入热水里焯一下，去除血水。
步骤2：再沥干水份备用，锅内放入适量的植物油，烧热，把蒜片放进去爆香。
步骤3：再倒鸡翅尖，爆炒至鸡翅尖微金黄，加入适量盐。
步骤4：加入适量生抽、料酒和一小点的白糖，翻炒至鸡翅尖上色入味即可。
鸡翅尖的做法
材料
鸡翅尖250克，泡椒15只。
做法
1．鸡翅尖洗净焯水洗净备用。
2． 将鸡翅尖放入锅内，加入适量的水大火煮开转中火，将鸡翅尖煮熟捞出装在容器内。
3． 锅内加入适量的水，放入泡椒及适量的泡椒水一起煮沸。
4． 放入适量的盐、味精拌匀，将拌匀的泡椒水倒入装鸡翅尖的容器内，待完全凉透后放入冰箱两个小时取出食用。
