1、看光泽及颜色,真蜂蜜呈淡黄色或琥珀色,以浅淡色为佳,假蜂蜜色泽鲜艳,清澈出客松行透亮,另外纯净的蜂蜜是无色的,不同植物的花粉360问答颜色也会有所不同,所以说深色的蜂蜜营养要比浅色的蜂蜜营养丰富。
2、气味,真蜂蜜气味纯正、自然,有淡淡的花香,而假蜂蜜闻起来有刺鼻异味。
3、口感,纯正的蜂蜜如果干吃会有微微的辣喉,这是所有蜂蜜产品的特性。假蜂蜜有苦涩味,结晶块咀嚼如砂糖。
4、含水鉴别,将矿泉水瓶里倒入适量的蜂蜜加水进行摇晃,出现大量的泡沫,长时间不会消退,可维持两小时之久就可以肯定这款蜂蜜的真实性。
5、冲热水后味道香甜带点酸味,因为纯蜂蜜含许多有机酸和酵素,但假蜜只有甜味。
6、假蜂蜜是不结晶的,但有的假蜂蜜改啊场地乎呼扩议万中加入的白糖,在瓶聚演关附举才坐组吗名立底形成沉淀,真蜂蜜蜂蜜结晶较为松软,容易捻化,有细腻感。假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密,放在手指上捻时,有沙砾感。
7、蜂蜜滴于白纸上,纯正蜂蜜成珠状,不会渗开,而汉胶短振非掺水蜂蜜则会渐渐渗开,官举培渗开速度越快,掺的水分越多。
凡标签配料表中注明白糖、果葡糖浆等成分的,应为假蜂蜜。